玉竹味甘、性寒，嚼的时候会感觉到有些黏，主要用于治疗干咳、烦渴等热症，具有滋阴润燥、养胃生津的作用。
它在我国大部分地区都有生长，是百合科多年生草本植物，其形态为长圆柱形，分支少，表面为黄白色或是淡黄棕色，半透明。
在我国，玉竹多被用来作为药材使用，因其具有较高的药用价值，无论是在西医上还是在中医上都具有多种用途。
当然了，在日常生活中，玉竹也可做成茶饮或者是搭配其他食材煲汤，具有一定的养生保健功效。
玉竹可以吃吗玉竹不仅可以吃，还能够治疗一些热病，如干咳、口干、肺结核、心脏病等等。下面我们列出一些玉竹的食用方法，供大家参考。
一、制汤：沙参玉竹瘦肉汤
材料：瘦猪肉、沙参、玉竹、百合、蜜枣、食盐
做法：1、瘦肉洗净切块，后放入冷水中煮开，捞出沥干。
2、沙参洗净折段，玉竹、百合洗净。
3、汤锅中加水，放入所有材料，盖上锅盖，大火烧开转小火。
4、煲约2个小时所有食材熟透加盐调味即可。
PS：玉竹还可与多种食材搭配煮成汤，如与山药、白鸽煮成山药玉竹白鸽汤；与白果、排骨煮成玉竹白果排骨汤等。
二、制茶：玉竹茶
市面上有不少玉竹茶售卖，喜欢饮茶的人可以将其购买回来，然后冲成茶饮用。
三、入药
玉竹本身就是一味药材，自然是可以入药服用了，无论是单方还是与其他药材配伍都具有治病的功效。
玉竹的功效与作用在生活中，玉竹多是作为药材出现在我们身边，具有很高的药用价值。
玉竹的中医功效
1、滋阴润肺、养胃生津。玉竹味甘而多脂，质柔而润，在滋阴养胃方面有很好的保健功效。
2、美容护肤。玉竹中含有维生素A，可改善肤质粗糙，是肌肤更加柔嫩。
3、可治疗燥热所引起的咳嗽症。玉竹中含有粘液和烟酸，对燥热所引起的咳嗽症有一定的疗效。
4、可治疗热症所致的口感、内热，具有消渴作用。
5、玉竹对一般的阴虚、头晕、经脉痉挛等有明显的改善作用。
玉竹的西医功效
1、降血压。利用玉竹提取液进行静脉注射，可起到暂时降低血压的作用。
2、降血糖。口服玉竹浸膏，可抑制肾上腺激素引起的高血糖，可用于治疗糖尿病。
3、调节免疫功能。玉竹中有抗氧化成分，可调节人体免疫功能，抑制肿瘤生长。
4、治疗心悸、心绞痛。玉竹中含有铃兰苦甙、铃兰甙，可治疗心悸和心绞痛。
玉竹还可治疗尿频、烦渴等症，经常服用还能够抗衰老、延年益寿。
吃玉竹有副作用吗目前来说，还未发现玉竹有任何的副作用。但如果食用方法不当时，可能会出现一些不良反应。
如脾虚和湿气重的人是不宜食用的，但如果食用了，就有可能加重脾虚症和湿症。
还需要了解的是，吃玉竹忌过量，因每个人的体质不同，过量服用也有可能发生一些意外事故。
玉竹的适宜和禁忌人群从玉竹的功效与作用中我们可以了解到，玉竹适合干咳、胃痛、头晕、烦躁、心力衰竭的人群。
尤其适合体质虚弱、免疫力低下的人群以及阴虚体质、食欲不振和肥胖的人群。
玉竹还适用于女性群体和三高人群，可起到美容护肤和降三高的作用。
但需要注意脾虚和大便溏泄的人群，是不适宜服用玉竹的，痰湿内蕴者也同样需要注意避免服用这味药材。
如果不知道自己是什么体质，最好就不要胡乱用药，在有需要的时候，咨询相关医生看是否可以服用。
