玉竹虽然是中药的一种，其实它可以用来做饭的，那么玉竹可以用来做什么呢？玉竹怎么做菜好吃？
1、百合玉竹粥
百合洗净，撕成瓣状；
玉竹洗净，切成4厘米长的段；
粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟；
锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
2、玉竹人参鸡
鸡腿剁大块，洗净；
玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一道放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口；
隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。
3、玉竹麦冬鸭
玉竹、麦冬装入白纱布袋中，将鸭内脏去掉，洗净滤干，湿药袋放入鸭腹内。
用旺火隔水蒸四小时，至鸭肉酥烂，离火。
取出药袋，再将药汁绞入鸭汤中，弃药袋。
以上是妈网百科给大家介绍的三种常见的玉竹菜谱，其实玉竹的做法还有很多，感兴趣的也可以自己琢磨出更加美味营养的玉竹菜谱呢。
