都说食物的各种吃法决定食物的营养。例如一般的绿色蔬菜，过大火炒制之后的营养会快速流失，远没有直接做蔬菜沙拉来的好，来的妙。车前子也是一样的道理。那么，车前子怎样吃效果好呢？
「车前子茶」
1、先将车前子拣去杂质，筛去空粒，洗去泥沙，晒干。
2、把车前子放入保温杯中，沸水冲泡15分钟，当茶饮。
「车前子粳米粥」
1、将车前子拣去杂质备用，并且将粳米洗净备用。
2、用医用纱布将车前子包好再过冷水冲洗一下待用。
3、将煮粥的砂锅中装满水，放入包好的车前子药包，小火慢煮半小时，剩一半水即可。
4、取出纱布袋扔掉，放入粳米小火慢煮至熟。
5、最后加入玉米面煮3分钟即可出锅。
