维生素A缺乏的症状：1、容易有夜盲症及干眼病。2、容易导致支气管炎等呼吸道疾病。皮肤粗糙，干燥、鳞状态等角化变化。3、生长发育不良影响骨骼发育，齿龈增生与角化，使牙齿停止生长。4、味觉、嗅觉减弱，食欲下降。
