我们都知道巧克力热量很高，但是，却发现常吃巧克力的人并不那么胖，这是怎么回事呢?如果胖也不是因为吃巧克力的原因，而是其他的食物吃得更多。
研究发现，经常吃大量巧克力的人，全身各部位的脂肪水平都低于同等条件下的其他人，这与人们通常想象的情形似乎大相庭径，这是因为巧克力能让人体代谢更高效，因此抵销了原本可能积存于体内各器官的脂肪。
西班牙格拉纳达大学的科学家研究发现，通常承认经常吃大量巧克力的人，全身各部位的脂肪水平都低于同等条件下的其他人。而且更重要的是，无论他们是否经常运动，抑或是否节食，其胃部附近都更苗条平整。研究还发现，巧克力也对人体循环、血压和心脏健康有积极影响。
格拉纳达大学的研究成果，印证了早前美国加州大学的另一项研究，加大的科研人员同样发现经常吃巧克力能降低人体脂肪含量。
据分析，这是因为，虽然巧克力可能含有比许多食物更高的热量，但它能让人体代谢更高效，因此抵销了原本可能积存于体内各器官的脂肪。
