乙肝患者每天适当吃点水果有益于健康，但吃水果时要注意健康的吃法，一次不宜吃太多、吃新鲜水果、选择合适水果、吃前清洗干净、不宜睡前吃水果。
1.一次不宜吃太多：一次吃水果太多会加重胃肠负担，尤其老年人，内脏器官衰老，导致各生理功能减弱，一次吃大量的水果，会造成肠蠕动减慢、胃黏膜萎缩、胃酸过量等，可采取少量多餐的吃法吃水果。
2.吃新鲜水果：新鲜水果含大量维生素C，可增加营养，保护肝脏。果汁中只含有可溶性的膳食纤维，含有大量不可溶的纤维，不建议经常喝果汁，也不建议经常用粉碎机粉碎水果。
3.选择合适水果：乙肝患者应选择合适的水果，如苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝气郁结者宜吃金橘等。
4.吃前清洗干净：水果皮上常有残遗农药、催化剂，故吃前一定要洗净，冬天吃水果最好去皮后用开水温一下，不能用菜刀削水果，否则会使人感染寄生虫病。
5.不宜睡前吃水果：水果在餐前餐后都可食用，但生冷的水果会影响消化功能和正常睡眠，不要在临睡前吃，吃水果后应漱口，否则易造成龋齿。
