南瓜其实有着很多的营养物质，对于人体的健康也会很有帮助，南瓜内部含有丰富的矿物质，氨基酸，维生素，果胶，还有众多的微量元素等等，这一些营养物质就能够有效发挥养生的效果，补充人体所需要的营养物质，另外还可以有效促进肠胃的蠕动。
在日常的生活中南瓜随处可见，其实南瓜也拥有着多种不一样的做法，可以选择熬粥，也可以选择炖汤，拥有着丰富的营养物质。这也是老少皆宜的一种蔬菜，内部也还有很多的有效物质，与此同时还能够拥有很多的功效，那么南瓜有什么营养呢？
一、丰富矿物质
南瓜中含有的矿物质比较丰富，能够有效促进造血功能，有效活跃新陈代谢。南瓜中所含有的维生素c可以有效预防硝酸盐，直接转变成致癌物质，也可以参与人体蛋白质的合成，也同样是肾上腺激素的重要组成成分，能够有效促进人体生长发育。
二、氨基酸
南瓜本身就有着多种氨基酸，氨基酸也是人体所重要的营养成分，可以直接转化成激素，此外内部也含有免疫性活性蛋白能够有效呵护人体健康。
三、维生素
南瓜中也拥有维生素，还有矿物质，其中所含有的维生素比较高，能够有效达到清热解毒的效果，在夏季也有不少人直接就会选择煮南瓜，可以有效达到消暑除烦的效果。
四、果胶
其中拥有果胶成分，能够有效控制血糖，调节胃内食物吸收，也可以有效减少胆固醇，将体内的毒素快速的清除具有解毒的效果，还能够促进肠胃的蠕动，保护胃肠道黏膜，能够让人体快速的消化食物。
五、微量元素
南瓜含有丰富的钴，这种元素就能够促进造血功，能快速提升人体新陈代谢，也同样是人体胰岛细胞所需要的一种物质，能够降低血糖，更具有治疗糖尿病的效果，除此之外还能够促进肝肾功能的恢复，可以发挥抗癌的效果，能够加强肾细胞的再生能力。
