皮蛋中嘌呤含量不是很高，因此尿酸高的患者可以适当地吃皮蛋，一般不会导致病情加重。
皮蛋是蛋加工食品，具有特殊风味，能促进食欲。皮蛋中嘌呤含量不是很高，一般每100克皮蛋中含有嘌呤含量大约在8.6mg，属于低嘌呤食物。对于尿酸高的患者，日常可以适当吃些皮蛋，通常不会导致体内尿酸水平升高，造成病情加重。皮蛋当中还含有多种营养成分，主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有一定的营养价值，适当食用可以补充机体所需的部分营养物质，有助于控制嘌呤摄入，避免病情加重。
尿酸高主要是人体内嘌呤代谢异常或是嘌呤摄入过多所致，因此尿酸高的患者应该注意饮食，宜以低嘌呤食物为主。建议食用各种谷类制品、水果、蔬菜、牛奶、奶制品等，避免吃动物内脏、肾脏、浓肉汤以及啤酒等食物，否则会导致体内尿酸含量偏高，不利于健康。日常还需要规律作息，避免熬夜。
对于尿酸高的患者，除注意日常饮食外，还可在医生指导下服用药物控制尿酸水平，如别嘌醇缓释片、非布司他片、金不换吲哚美辛片、尤金甲泼尼龙片、吲哚美辛胶囊等。
