荷兰豆是蝴蝶花科豌豆属植物。荷兰豆不是从荷兰出生的，被称为荷兰豆，是因为荷兰人从原产地带到了中国。荷兰豆嫩荚脆香，营养价值高。尿酸高的患者不能吃荷兰豆。尿酸高的患者要注意不要吃豆类和豆制品。因为这些物质都是含有中等布丁量的食物。
一、荷兰豆的效果和作用:
1、可以提高人体免疫力。荷兰豆含有丰富的蛋白质，不仅能提高人体的免疫功能，还能帮助身体恢复正常状态。荷兰豆中的赖氨酸也是人体必需的氨基酸。可以促进人体的生长发育，还可以提高中枢神经组织功能的作用。
2、缓解不安和稳定感情。这是因为荷兰豆中的维生素B1是人体的精神维生素，可以有效地调节感情。
3、荷兰豆中的止枝酸和植物凝聚素有助于消炎杀菌，加快人体基础新陈代谢。
二、荷兰豆常见菜肴有哪些
1、荷兰豆炒香肠。注意荷兰豆的颜色变成深绿色的话，就可以出锅了。
2、蒜香荷兰豆。首先在热水中加入一点盐和油，煮荷兰豆几次冷水，用热油炒蒜蓉。锅里加入冷水的荷兰豆，快速炒，加入调味料就能出锅。
3、香菇炒荷兰豆。炒菜前下荷兰豆两侧的老筋，以免影响饮食体验。
