马铃薯是含布丁丰富的低级食物，吃马铃薯不会提高高尿酸患者的尿酸水平。马铃薯富含膳食纤维、淀粉、各种微量元素和维生素，为身体提供丰富的营养。马铃薯可以代替主食，具有明显的饱腹感和低热量，是高尿酸患者的良好饮食。高尿酸血症患者多数并发肥胖、高血糖、高脂血症等代谢综合征。吃土豆有助于患者控制体重。此外，高尿酸血症患者对各种新鲜蔬菜和水果的食用没有限制，患者可以随意食用。高尿酸血症患者也要注意多喝水，严格戒酒。
一、尿酸高的马铃薯能吃吗
尿酸高的马铃薯能吃吗？马铃薯是根茎类食品，布丁含量不高，但富含膳食纤维、钙、磷等微量元素。高尿酸患者可以吃土豆，但要注意烹饪方法。可以蒸炒吃土豆，最好不要用肉汤或火锅炖土豆。火锅汤里含有很多布丁，尿酸有可能上升。另外，患者要注意避免吃高嘌呤食物，严格戒酒，尽量少喝含有丰富果糖的饮料和果汁。
二、土豆的效果和作用
1、利水消肿。土豆中含钾与人体内钠盐过多相结合，可排出钠过多，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
2、补充营养。马铃薯富含维生素、钙、钾等微量元素，容易被人体消化吸收。它们营养丰富，可以为人体提供大量的能量。土豆一直是欧美国家的第二大主食，尤其是美北部
3、缓解衰老。马铃薯富含泛酸、维生素B1、B2、B6等b族维生素和大量优质纤维素。此外，土豆还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养成分。经常吃马铃薯的人很健康。
