高尿酸血症是一种非常严重的疾病，主要是由于体内尿酸值过高，导致尿酸排泄机制出现问题，会使体内尿酸过度积累，容易诱发痛风性关节炎。高尿酸患者应特别注意饮食，特别是几种大嘌呤蔬菜不能吃。高尿酸的五种蔬菜不能吃，让我们有一个详细的了解。
高尿酸五种菜不能吃
1、菠菜
菠菜富含铁，能补充人体气血，非常适合贫血患者食用，但菠菜属于高嘌呤蔬菜，特别是草酸含量相当高，当体内摄入过多的草酸会与体内尿酸竞争排泄机会，从而阻碍肠道吸收。所以高尿酸患者应该少吃菠菜，如果他们非常喜欢吃，那么他们也需要漂白嘌呤和草酸，然后放心吃。
2、香菇
蘑菇也属于高嘌呤蔬菜，因为100克蘑菇含有214.5毫克嘌呤，可以说是高嘌呤大户，所以高尿酸的人吃了会导致体内尿酸值升高，进而导致痛风。
3、豆苗
豆苗属于高嘌呤蔬菜，不建议高尿酸或痛风患者吃，虽然豆苗营养价值很高，服用后可以提高免疫力和抵抗力，但长期服用高嘌呤蔬菜会导致尿酸升高，特别是急性痛风患者不建议吃豆苗。
4、海参
海参是一种海鲜，也是一种高嘌呤食物。不建议尿酸高的患者吃太多，尤其是服用后，可能会产生过敏反应，甚至加重体内痛风的发作。
5、茼蒿
菊花本身属于高嘌呤蔬菜，适量服用对身体有益，但如果患者处于急性发作期，痛风明显肿胀疼痛，则不建议吃菊花。
高尿酸患者不建议多吃这五道菜，因为这些蔬菜含有高嘌呤，如果盲目吃可能导致体内尿酸增加，除了注意饮食，通常喜欢喝茶朋友可以用菊苣栀子茶代替茶，主要成分由栀子、菊苣、葛根、桑叶、百合中草药、菊苣和栀子这两种物质可以有效帮助维持正常尿酸水平，长期服用有助于改善痛风症状，非常适合高尿酸痛风患者日常饮用。
