乌骨鸡的功效与作用

核心答案

抗衰老、滋阴补血、提高免疫力

功效与作用

1、抗衰老：乌骨鸡汤中含有丰富的微量元素、维生素、氨基酸、黑色素等营养成分，可减少体内自由基，具有延缓衰老的功效。2、滋阴补血：乌骨鸡汤中含有丰富的蛋白质、维生素A、硒、铁等微量元素，可滋阴补血，缓解产后亏虚、月经不调。3、提高免疫力：乌骨鸡汤中含有多种氨基酸、蛋氨酸、组氨酸，具有补充营养、提高机体免疫力、增强体质的作用。

适宜人群

产后亏虚、子宫虚寒者

禁忌人群

内火偏热者

不宜同食

兔肉

乌骨鸡肉性热，兔肉性凉，乌鸡汤和兔肉相克，同食容易影响滋补效果，且易引起腹泻。

食用方法

炖汤

把乌骨鸡洗净后切块，在锅中煮熟后捞出温水浸泡，与红枣、花椒、姜等调味料一起小火炖半小时，最后加入盐即可。