随着科技的不断发展和进步，人们的生活水平也不断提高，酵素也成为了大家口中的减肥佳品，虽说酵素的好处有很多，但是它也存在一定的副作用，那么，酵素的副作用有什么呢？
酵素的副作用
对于酵素，大多数人停留在保健品这个层面，其实酵素通俗的讲就是“酶”，就好比和面时用的酵母，有助于催化体内所有新陈代谢反应，特别是年纪大的中老年人，由于血管壁收缩功能下降，会使血管中血栓、斑块不断淤积从而阻碍血液流通，久而久之就会诱发血粘稠度升高，再严重的会使血管爆裂继而导致脑梗、心梗等后果产生危及生命。
中老年人、亚健康人群要定期使用酵素，帮助降低血液中胆固醇和脂肪含量抑制血小板凝聚功能，恢复血管弹性。所谓的酵素副作用与危害性大多是自制酵素，亦或是品质较差的低劣酵素。
自制酵素在原材料的选取方面，就受到很大限制，最简单的例子，单单一颗苹果的农残就是其他水果的几十倍以上，并且为了保证苹果的新鲜还会采用封蜡处理，并且就算是去掉果皮在无法保证温湿度均衡的条件下，发酵时间也不好把控最后制成的酵素不仅霉菌总数超标，还会给身体带来不良影响。
其次，市面上夸大宣传的选用上百种蔬果发酵的酵素，每个季度的应季蔬果数量是一定的，所宣称的几百种蔬果也都是大棚中用农药、催化剂催熟的，试问这样的酵素喝了怎么可能对身体没有副作用和危害性？
