猪肝通常情况下可以起到辅助补血的作用，因为猪肝内含有丰富的铁元素，可以促进血红素升高，有助于造血。
猪肝是动物内脏，含有丰富的铁元素。而铁是合成血红蛋白的重要成分，并且铁元素极易被人体吸收，患者适当食用含铁的食物可以补充铁元素，有助于血细胞生成，从而可以促进血红素升高，可以帮助造血，因此猪肝对于补血可以起到辅助作用。同时，猪肝还含有维生素物质，可以增强人体免疫力。
但是猪肝无法直接起到补血的作用，如果患者缺血的情况较为严重，应在医生的指导下，通过服用药物的方式进行治疗，避免过度依赖猪肝补血。此外，猪肝内含有胆固醇，患者应适当食用，避免食用过多加重心血管负担。
猪肝只可以起到辅助补血的作用，患者可以适当食用，并且严重时应服药补血。
