肾是人们身体中重要的器官之一，肾衰竭有事阻碍人们生活的一大危害，要去除这一危害不能全凭医生，患者自己也要有这样的意识，虽然说患者就要听从医生嘱托，但是更多的是我们要也要帮助医生，就比如自己的饮食，下面就看看肾衰竭患者应该如何饮食。
限盐限水对有高血压、水肿、少尿的慢性肾衰病人是必要的，以免造成过多水钠潴留，加重水肿和高血压等。但并非所有的病人都应限制水和盐。若无高血压、水肿和少尿，则不应限制水、盐的摄入。 素食可减轻肾脏负担慢性肾衰患者由于肾脏代谢能力下降，体内主要毒素加尿素、肌酐等在体内积聚，造成对身体的损害。而这些毒素均为蛋白质的代谢产物，因此慢性肾衰病人应强调优质蛋白饮食。可有的病人因此长期素食，害怕吃动物蛋白，认为素食不含蛋白质。
慢性肾衰病人宜适量进食含必需氨基酸高的动物性蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鱼肉，要适当控制植物性蛋白质的摄入，不宜选用植物蛋白如豆浆和豆腐等豆类及豆制品。但是蛋白质的摄入量应有所控制，每日摄入蛋白质的摄入量应有所控制，每日摄入蛋白质的量可根据自己的血肌酐水平粗略估计。总之，慢性肾衰病人必须清楚，优质低蛋白饮食不等于素食，素食并不能减轻肾脏负担。
肾衰竭患者一定要有好的食用方法，要有健康合理的食用技巧，医生的嘱托对患者来说尤为重要，因为医生都是从建厂的有利于患者回复的角度来进行建议的，所以说患者要谨记这些饮食的原则，不要凭自己的主观意识来做事。
