健康是每个人的愿望，只有健康才能拥有一切，但现在各种疾病困扰着很多人，特别是肾功能衰竭患者，他们的日常生活需要注意，饮食更加严格，特别是水和盐的摄入，肾功能衰竭患者中也有恐盐、恐水的患者
不吃盐不喝水不值得提倡
肾衰竭患者在饮食上有这样的误解，认为在体内摄入盐和水会浮肿，病情恶化，很多患者不吃盐不喝水。对此，傅君舟主任表示，这种不吃盐不喝水的做法不值得提倡，是错误的。这些不正当的饮食习惯给患者带来了肾衰竭的恶化。
水、盐与浮肿直接相关，但为了减轻肾脏的负担，患者不吃盐喝水是不正确的。傅主任说，并非所有患者都要限制水和盐。限盐限水需要高血压、浮肿、尿少的慢性肾衰竭患者，如果这些患者摄取过多的盐，肾脏不能排除，就会浮肿或心肺衰竭。
对于高血压、浮肿、尿少的慢性肾衰竭患者来说，控制盐是很重要的。只有科学合理的饮食才能很好地控制病情，拥有健康的身体。
如何科学控制水、盐的摄取？
1、少食用含水分多的食物。如：水果、蔬菜、粥、汤、冷饮。
2、在饮料中加入柠檬片和薄荷叶，可以避免喝浓茶和浓咖啡。
3、养成小口喝水，不一饮而尽的习惯。
4、口渴时可用冰或冰水漱口。
5、尽量用饮食时的液体服药，减少饮水量。
6、患者有高血糖也会增加渴望，应该控制血糖值。
7、用有刻度的小杯子喝水，这样一次喝不多，每天的总喝水量也能把握。
在盐的摄取量控制方面，
1、分餐制:家庭炒菜时不加盐，盛开患者的菜后，将每餐定量的盐撒在菜上，味道更好。做菜时也可以增加辣椒、姜、蒜、丁香、辣椒、芥末、洋葱等调味，菜出锅后撒上盐花
2、不加入或少加入高盐食品，可以用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等代替食盐，增加食欲。含钠高的食物：任何腌制加工的咸菜、罐头、熟食（香肠、火腿等）；烹调时用的食盐、味精、酱油、乌醋、辣椒酱、豆瓣酱、沙拉酱、番茄酱、蚝油、豆豉等
3、避免使用代盐（低钠质的调味品），因代盐用钾盐（氯化钾）制成，肾衰竭病人排钾能力下降，很容易引起高钾血症，造成心律失常，严重的还会出现死亡。
