「导读」莼菜（学名：Braseniaschreberi.）：又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。莼菜是多年生水生草本植物；根状茎具叶及匍匐枝，后者在节部生根，并生具叶枝条及其它匍匐枝。由地下葡萄茎......

莼菜是蔬菜的一种也被称之为湖菜，它也是一种草本植物，我们知道一般是蔬菜例外还是草本植物的就可以把它制作成药物去治疗一些病症。蔬菜中含有丰富的维生素，那么莼菜也是不例外的，不过它还含有一些其他食物没有的营养价值......

能吃莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是学龄前儿童最佳的益智健体食品之一，可防治多动症。对于婴幼儿来说，莼菜也营养丰富，可以做成汤喂给1岁以后的宝宝。......

竹荪鸽蛋莼菜汤口感清香宜人，汤中融合了减肥健身的竹荪，滋阴养颜的鸽蛋，加上有抗癌功效的西湖莼菜，营养又丰富。它的做法也很简单哦。原料有竹荪100克，莼菜50克，鸽蛋12个。调料有高汤1000克，盐3克，蘑菇精2克，胡萝卜2片。具体的......

用莼菜调羹制成的汤清香醇浓，别具风味。那莼菜怎么洗？因为莼菜被切碎后，它与水的直接接触面积增大了很多倍，会使莼菜中的水溶性维生素如维生素B、维生素C、矿物质以及一些能溶于水的糖类溶于水中而流失，大大降低了莼菜的营......

莼菜有哪些营养价值？不知道，那就跟着妈网百科来看看莼菜的营养价值吧。1、清热解毒，杀菌消炎莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。2、防......

「导读」莼菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质。另外丰富的B族维生素，是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，对于防治恶性贫血、肝炎及肝硬化等病症有一定功效；银鱼因体长略圆，细嫩......

莼菜做法上的简便并不代表味道上的简单。切得精细的火腿与鸡肉在汤羹中缠绵着，与碧绿的莼菜交相辉映，更显清纯自然，那这道如此美味的西湖莼菜羹菜肴是怎么做的呢？做法步骤如下：主料：莼菜200g鸡胸肉1块；火腿100g辅料：水淀粉3汤......

莼菜羹怎么做？不知道吧？那就来妈网百科看看吧。材料：莼菜250克、冬笋15克、榨菜15克、盐2克、味精1克、香油5克。做法：1、先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘......

莼菜豆腐汤是属于清真菜，是一种益智补脑食谱，也有肝硬化食谱、肝炎食谱、贫血食谱之称。莼菜豆腐汤口味是咸鲜味，莼菜豆腐汤的特色，汤味鲜美，营养丰富。那莼菜豆腐汤怎么做的？莼菜豆腐汤的制作材料：主料：豆腐(南)100克,莼菜15......

「导读」莼菜从被古代器就一直被视为珍贵的蔬菜，它的口感肥美滑嫩，富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒和多种维生素以及人体必需的多种氨基酸，营养丰富又美味，一般人都可以食用。而且它滑软细嫩，特别适合......

莼菜黄鱼羹味道甘甜，性平，吃了能健脾益气，开胃消食哦，那莼菜黄鱼羹是怎么做的，其烹调方法是如何的呢？一起跟随妈网百科的解答来了解清楚吧。主料:莼菜、黄花鱼辅料：葱段、姜片调味料：葱姜蒜末、鸡精、胡椒粉、醋、盐、料酒、......

莼菜如何搭配才能健康美味?莼菜多用来做汤，和肉类原料搭配更是口感丰富、汤鲜味美。莼菜入馔除了盛名远扬的西湖莼菜汤，还可以自己在家DIY创意美食，今天咱就随意搭配一道健康美味的佳肴，您只要有时间就可以照我说的试试看......

莼菜银鱼羹既美味，营养价值又高，功效又多，那莼菜银鱼羹怎么做的呢？想学的读者们，一起来看看以下的步骤吧。用料:鲜银鱼新鲜莼菜鲜汤料酒精盐味精水淀粉白胡椒粉麻油做法:鲜银鱼100克、新鲜莼菜200克、鲜汤750克、料酒10克......

莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用，正合黄帝内经中药食同源的理念。莼菜食用方法：莼菜可凉拌，或与冰糖炖服，或煮烫。因莼菜性寒、滑，脾胃虚寒者不宜多食。妈网百......

莼菜是有名的水生植物，也叫水荷叶、水葵。它口感清爽滑嫩，古今美名盛传，也是享誉海内的美食名馔—西湖莼菜羹的主要食材，一直受到人们的喜爱。莼菜一般盛产在江南水乡，比较出名的是西湖莼菜和太湖莼菜。营养分析表明，莼菜中......

竹荪鸽蛋莼菜汤虽然有很高的营养价值，但是，我们知道，食物食用除了要适量，还要适宜。竹荪鸽蛋莼菜汤也有它的食用禁忌，大家食用的时候可要注意喽。首先，竹荪性质寒凉，脾胃虚寒的人不要吃得太多。尤其是女性对于竹荪的食用也要......

莼菜又名水葵、露葵马蹄菜、菁菜、水荷叶等。属睡莲科的一种水草。采其尚未透露出水面的嫩叶食用，是一种地方名菜，莼菜嫩叶可供食用，莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。古人所谓“莼鲈风味”中国......

1、凉拌莼菜用料：莼菜，姜蒜末，盐，生抽，醋，香油，剁椒，葱花。莼菜用清水冲洗两次沥干水份，这一步一定要用漏勺才行，避免莼菜太滑溜走了。然后把洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，盐，生抽，醋，香油，剁椒，葱花等调料充分拌匀。2、芙蓉莼菜汤用......

莼菜羹是什么？下面让妈网百科告诉你莼菜羹是什么吧。1、莼菜羹此菜隶属浙菜系。西湖莼菜羹，单看名字，就知道这是一道是江南传统名菜，有人说因为这道汤羹由淀粉和鸡蛋清调和而成，状似湖水涟漪，所以命名为“西湖”。由于它香......