我们以前已经介绍过多发性骨髓瘤(MM)，它是一种较易误诊的恶性浆细胞肿瘤，误诊率高达40%以上，但随着反应停、万珂和雷那度胺等新药的应用，患者的生存期已明显延长。最近，我们病房连续收治了三四例从全国各地来的患者，当地医......

淀粉样本变化，即淀粉样本变化，是以β结构纤维蛋白为中心的淀粉样本物质在人体各器官组织细胞外沉积引起的疾病。淀粉样品蛋白在电镜下呈现细纤维聚集，经x线衍射研究，反映为反向平行排列和氢结合的多肽链结构蛋白。最初发......

系统性淀粉样变是人体的正常组织出现淀粉样蛋白质沉积的疾病，要知道这种蛋白质沉积在人体全身各个细胞之后，就会破坏细胞以及器官的正常生理功能。系统淀粉样品的变性经常影响人体的消化系统、呼吸系统、神经系统，给大家......

肾脏淀粉样变性是因为淀粉样物质沉积在肾脏，导致蛋白尿或肾病综合征的一种疾病。病情比较严重，无特效的治疗方法，最终可能会发展成尿毒症。肾脏淀粉样变性是细胞外淀粉样蛋白质沉积在肾脏引起的肾脏病理改变，这是一种全身......

淀粉样变性是淀粉样物质沉积在某些器官的网状纤维、血管壁以及组织间，导致受累脏器逐渐衰竭的临床综合征。原发性淀粉样变性多数情况下不能治愈，部分继发性淀粉样变性可能会被治愈。淀粉样变性是一种罕见疾病，患者的组织......

「导读」淀粉算是中国菜中一种必不可少的调料，比较常见的有红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉等等。我们一般会利用淀粉来勾芡，让菜肴的汤水变得粘稠。有时候也会利用淀粉来软化肉质、裹粉做炸物等等，用途非常多样。玉米淀粉......

淀粉在生活中的应用无处不在，那么你知道淀粉的热量是多少吗？下面跟着妈网百科来看看淀粉的热量是多少吧。1、淀粉的热量(以100克可食部分计)是366大卡(1531千焦)。每100克淀粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保......

「导读」淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖(葡萄糖)，化学式是C6H12O6。淀粉有直......

淀粉可以说是中无处不在，尤其在饮食界中，因为用它能制作出各种美味的食物。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。那你知道淀粉的作用是什么吗？下面让妈网百科来告诉大家淀粉在生活中的各种作用吧吧1、淀粉在烹调中的作用：中国......

变性淀粉对人体没有危害，可能会改变淀粉的性能、扩大其应用范围。变性淀粉是用玉米、木薯等加工制作而成，可以广泛用于食品加工业以及工业领域。变性淀粉只要合理使用，一般对人体无害。食品级变性淀粉添加到食物中，可以起......

「导读」玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。土豆淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎而成。它们都可以被用来作为增稠剂，尽管用于勾芡不及太白......

「导读」玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等一系列复杂的工序而制成。而小麦淀粉将小麦加水浸软、磨碎后，进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。不过小麦......

「导读」玉米粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。玉米淀粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。玉米淀......

玉米淀粉跟小麦淀粉都同属于淀粉的行列，并且在制作的过程中都需要经过比较复杂的工序制作而成，其中玉米淀粉需要经过蛋白质分离，而小麦淀粉则需要经过提取淀粉来制成。那么玉米淀粉跟小麦淀粉之间的差别又有哪些呢？下面妈......

玉米淀粉又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉——供应量最多的淀粉，但不如土豆淀粉性能好。香港地区叫生粉的主要是玉米淀粉。土豆淀粉，也就是马铃薯淀粉，是家......

当刚果红样物质沉积在脑和软脑膜内小到中等大小的血管内时，就导致了脑淀粉样血管病(Cerebralamyloidangiopathy，CAA)的形成。这种沉积会消弱血管壁结构，使它们容易出血。1.临床表现虽然脑淀粉样血管病通常没有症状，但却是......

淀粉是木薯淀粉获得后脱水干燥的粉末。淀粉是乳白色的。淀粉无异味，适用于需要精细调味的商品，如食品和护肤品。淀粉无味，无回味（如玉米）。因此，与普通木薯淀粉相比，它更适合需要精细调味料的商品，如牛奶布丁、生日蛋糕和馅饼......

红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。但由于鲜红薯淀粉的质量优于红薯干的淀粉，所以以鲜薯加工淀粉为多，由于红薯切制比较麻烦，现在很少有人用红薯干来加工淀粉。同理，玉米淀粉则是......

淀粉是面粉吗？想必很多人都以为淀粉就是面粉，那么淀粉真的是面粉吗？下面让妈网百科分别为大家分析一下淀粉和面粉吧。1、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调......

血清淀粉样蛋白是人体中蛋白质的代表，是肝细胞产生的急性时相蛋白，分泌在血清中。血清淀粉样蛋白在患者感染、发炎时，能有效促进机体产生血清淀粉样蛋白。血清淀粉样蛋白也是医生诊断病毒、细菌感染时的重要敏感指标。效......