竹荪多以干竹荪，一般各大超市或者干货店都有卖，竹荪因其营养价值高，味道鲜美而受人们的喜爱，但是他又不作为我们餐桌上的常客，所以很多人不懂的如何挑选，假如买到了劣质的竹荪，那么烹调的味道也会差很多，所以学会如何挑选竹荪......

竹荪与鸡蛋是富含蛋白质的食物，竹孙也富含维生素、纤维素、矿物质，与鸡蛋一起吃，可以增强身体免疫力，营养互补，智力和大脑。配料：适量的番茄、鸡蛋、竹荪、精盐、味精、猪油、汤。做法:将西红柿洗净切片，将干竹荪浸泡在水中，......

第一肉：羊肉推荐理由：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。泵羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉的肉质比猪肉细嫩......

于身体肥胖的人群而言，最担忧的莫过于食物的热量了，只求不发胖，别说能减肥了。而我们现在所介绍的竹荪，还真就是减肥降脂的佳品了。竹荪不仅低热量低脂肪，还有消食的作用，想不减肥似乎都是一件很难的事情的。并且，多食用竹荪......

整棵竹孙都可以吃，所以竹孙的网状部分可以吃，吃起来像菌杆一样脆可口。竹孙的菌盖会有一点奇怪的味道，吃的时候可以去掉。有些干竹孙浸泡后会有类似洗衣粉的味道。那是因为你买的竹孙处理不好，或者是硫磺熏制的，那么如何去......

竹荪营养丰富，香味浓郁，味道鲜美甘甜，是草八珍之一。竹荪是一种腐生真菌。每100克新鲜竹荪含有20.2%的粗蛋白，高于鸡蛋，2.6%的粗脂肪，8.8%的粗纤维，6.2%的碳水化合物，8.21%的粗灰分，以及钙、磷、钾、镁、铁等多种维生素。竹孙......

竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，适量食用竹荪可以起到补充营养、降低胆固醇的作......

「导读」竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈。它寄生在枯竹的根部，有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一圈细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，显得俊美异常。因为其富含较多的氨基酸，还有蛋白质、碳......

「导读」竹荪秋季生长在潮湿竹林地，色彩艳丽、具有菌裙，分长裙竹荪和短裙竹荪。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁......

竹荪的功效：补气养阴，润肺止咳，清热利湿。1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；3、竹荪能够保护肝......

竹荪营养丰富，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，同时也是食疗佳品，对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，竹荪的有效成分还可以提高机体的免疫抗病能力，能防癌抗癌，减肥壮体。鸡脯肉则为低脂肪、高热量的低胆固......

竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。它具有延长汤羹等食品存放时间、坚持菜肴鲜味不腐不馊的......

「导读」竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状有点像网状干白蛇皮，它营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，是“草八珍”之一。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是滋补佳品。而猪心，不用多说了，补心血的好食......

竹荪香菌：主料：干香菇20克，竹荪50克，荷兰豆20克，葱1段，姜1小块。调料：味精少许，鸡汤1小碗，胡椒粉适量，水豆粉适量，鸡油少许，料酒适量。制法：1、葱切成小段，姜切成片。2、干香菇剪去蒂，洗净后用鸡汤、料酒、葱段、姜片腌制片刻并在蒸......

原野生采集的竹荪，价等黄金，有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉。已有人工栽培，竹荪于20世纪80年代由福建省古田县首先驯化成功。人工栽培使用的原料有竹类、段木、甘蔗渣、木屑等，有箱栽、床栽和露天竹林地栽培形式。竹荪......

「导读」竹荪是一种菌类，生长的样子非常奇怪，除开典型的菌形之外，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，所以竹荪被人们叫做“雪裙仙子”。竹荪的营养价值十分丰富，多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、......

「导读」竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。如此珍贵的美食，有哪些营养？什么人才适宜食用？赶快来看看呗。竹荪是什么原野生采集的......

「导读」竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。新鲜的竹荪可以煲汤也可以鲜炒，但是市面上新鲜的竹荪几乎很少，多为干竹荪，干竹荪也是可以煲汤，如竹荪排骨汤、竹荪鸡汤等等。在食用干竹荪的时候最好还要......

干品烹制前应先用淡盐水泡发，泡发过程中要换水两次，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。干竹荪保存时，注意不要放在高温潮湿的地方，不然竹荪外面的那层纱网状菌裙很容易吸潮生霉。一、竹荪酿虾球准备材料：干竹荪、盐、虾......

「导读」鲜竹荪在清洗是，要注意把它外面的沙石清洗干净鲜竹荪的做法竹荪营养丰富，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，同时也是食疗佳品，对治疗高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有显著效果，竹荪的有效成分还可以提高机体的免......