现在是收集蔬菜的季节，但蔬菜中毒事件频繁发生。省消委昨发出警示，提醒市民切勿随意采摘野菜食用，以免发生危险。
最近，武汉市民王老太的家人在郊外采摘蔬菜煮鸡蛋。岂料，王老太吃了煮鸡蛋和地菜水后，恶心、呕吐、头昏，被紧急送入武汉市第一医院治疗，医生诊断为食物中毒，与喝地菜水有关。
医学专家指出，许多蔬菜中含有芹菜、胡萝卜、蛇床、大蒜等蔬菜，食用者中毒死亡。有些可食用的蔬菜，过量食用也会产生副作用。例如灰菜、苋菜、蕨菜、槐花等蔬菜，吃后阳光照射会诱发阳光性皮炎，重者会出现头晕、头晕等症状。
另外，在工业废水流经的草地、公路两旁生长的野菜，因遭受污染，汞、铅等重金属及其他有害物质含量很高，食用这种被污染的野菜也很容易中毒。
省消委提醒市民，不要吃不认识的蔬菜，可以吃的蔬菜，吃前最好在清水中浸泡2小时以上，减少有害成分。过敏体质的人，更不能乱吃野菜。
