从一开始就建立好习惯，总是比日后打破坏习惯要更加容易。在宝贝进入“吃饭”行列的最初，就帮他建立一个健康的饮食习惯。对他的一生的健康都有益。
婴儿一岁以后，从吃补到和父母一起吃饭。养成良好的饮食习惯是这个时期特别重要的任务。要知道，孩子前三年的饮食习惯会影响他一生对食物的喜好、偏好和拒绝。
所有的父母都希望孩子不挑食，但宝物本能，好吃的食物总是很清楚，越长大，他的意识就越清楚。因此，我们必须在孩子接触各种食物的开始，帮助他习惯、适应甚至喜欢健康的饮食生活。以下是六个原则，请父母参考。
1.母亲不挑食
孩子开始学习认识味道的最初方法之一是羊水和母乳。美国费城Monell化学感觉中心的味觉研究员Julie对Mennella博士说:研究表明，母亲怀孕时吃的东西和哺乳时分泌的乳汁会影响孩子将来对食物的接受倾向。与此同时，研究人员还发现，母乳喂养的孩子比人工喂养的孩子更不挑食(甚至这种好习惯可以持续到成年)，尤其是当母乳喂养的母亲不挑食时。
当然，在孩子成长的过程中，父母首先要以身作则，自己保持良好的饮食习惯。如果你们不挑拣蔬菜的味道什么都吃、常常吃一些粗粮、在饭桌上准备足够而适量的鱼、肉，孩子就会把这样的饮食习惯看作自然而然，而不会产生挑食的模仿效应了。
2. 让牛奶成为日常
研究发现，绝大多数孩子每天不能摄取足够的牛奶。儿童时期是骨骼发育的重要时期，儿童每天需要约2杯牛奶，帮助骨骼强壮。专家还建议，在孩子两岁之后，就可以用低脂奶来代替全脂奶给孩子喝。如果孩子不愿意，你可以告诉他，喝低脂奶为的是不使他发胖，使他能跑得快跳得高。
3. 丰富的食物，丰富的口味
大多数孩子开始接触固体食物是从6个月开始的。当你开始给孩子添加辅食的时候，要按照通常的规则，等孩子接受了一种食物，再添加下一种，这为的是观察一下孩子是否对哪些食物有过敏反应。但是，孩子能接受食物后，父母不要害怕继续扩大孩子接触食物的范围。孩子小时候越接触各种各样的味道、各种各样的气味、不同质感的食物，对将来的食物接受性越有帮助。
4.拒绝甜饮料
儿童时代的肥胖似乎不能归罪于任何食物的效果，但专家们认真指出，五颜六色的非常有魅力的甜碳酸饮料实际上影响着儿童的生活是最大的问题。AmericanDieticAssociation杂志，让7个月的婴儿用奶瓶喝碳酸饮料，到了2岁，其中1/4的孩子几乎每天都喝甜饮料。加利福尼亚州Sansun医学研究学院儿科专家主任、医学博士Fimalifshitz警告父母家里没有碳酸饮料！不仅增加了热量，满足了味道的欲望，还没有营养价值。同时，果汁虽然营养相对较高，但果汁饮料中含有很多糖分。
所以，父母可以自己给孩子榨一些100%的鲜果汁。对于6岁以下的每天可以喝110~170克新鲜果汁，6岁以上每天可以喝340克。为了淡化其中的热量，也可以在新鲜果汁中加水。当然，最好的解渴饮料其实是白开水。
5. 吃东西要有规律
孩子一天到晚吃东西，就会使他逐渐丧失感觉真正饿的能力。他无聊地吃东西，紧张地吃东西，玩的时候吃东西，中途吃东西……这个习惯不仅会让孩子发胖，还会因为不正常的饮食营养不良。一岁左右的孩子，每天应该吃三顿饭，两次吃饭，每顿饭间隔3~4小时。这是孩子身体结构旺盛发育的时期，每天按时按量(或适量)给孩子吃。
父母为了不让孩子安静，或者有什么不打扰的事情，请给他点心吃。例如，开车的时候或者去买东西的时候。孩子们需要理解食物是为了增加肚子，不是为了满足精神或情感的需求，而是为了减轻无聊。华盛顿大学营养学专家、高级医生Connie，Diekman建议父母。
6.抵抗压力
孩子成长，邻居、亲戚、小伙伴等接触更多的人。即使在自己家里坚持健康绿色的饮食习惯，那些垃圾食品对孩子的诱惑也无处不在。大人用糖哄孩子，孩子手里有颜色的水很有魅力，快餐广告的形象很受孩子欢迎。非健康饮食的压力真的很大。首先，父母们可以尽量向亲戚朋友说明自己的原则，不要用这些东西嘲笑孩子，也不要在孩子面前强调这些东西有多好吃。另外，孩子吃完饭后，尽量和其他孩子一起玩，吃饱了额头的肚子总是对诱惑降低热情。另外，耐心温和地告诉孩子为什么不能吃垃圾食品，使用的语言和道理尽量简单，不要害怕宝宝听不懂你的话，随着时间的推移，他可以理解，形成自己的潜意识，抵制诱惑，判断自己的饮食选择。
Tips
国外一项关于3000名幼儿饮食习惯的调查数据，也许会给国内的父母一些警示。虽然我们与外国人的生活和饮食有很多不同，但是，俗话说“坏容易，学好难”，某些“垃圾”习惯已经在侵蚀着宝宝们的生活了。爸爸妈妈们为了孩子健康，一定要引以为戒啊！
*1~2岁的孩子每天需要950卡。但实际调查显示，该年龄组实际每天摄取的热量为1220卡，比实际需求多了近30%。
*据统计，2岁以下的儿童中至少有1/3的儿童不吃水果或蔬菜。
*1岁以上的孩子每天至少吃甜点和糖。30%~40%的15个月以上的孩子，几乎每天都能吃到甜果汁，10%的孩子接触碳酸饮料。
