盲目补铁有碍儿童生长发育
印度尼西亚学者研究发观，当儿童食物中已含有足够量的铁时，如再补铁则会阻碍儿童生长。专家们认为，健康的儿童无需额外补铁。一般来说，市场上的铁强化食品主要是按婴幼儿食品国家标准强化的，每l00克含铁6~10毫克的另一种是特殊的铁强化食品，每100克含铁40毫克。后者不宜作为婴幼儿主食长期服用，以防造成儿童体内含铁量过多，使铁、锌、铜等微量元素代谢在体内失去平衡，导致婴幼儿食欲不振、厌食、生长发育延缓、血压低、胆固醇异常，从而增加诱发心脏病的危险。对于出生1周到3个月的宝宝来说，由于血红蛋白暂时低于正常水平，导致生理性贫血，无需特殊补铁治疗。此外，儿童不宜同时食用两种不同的铁强化食品，以防摄入铁元素过量。
焦虑、紧张可能会使女孩的身高变低
儿童心理学家的研究表明，紧张焦虑的女孩的平均身高比开朗快乐的女孩低5.1厘米，将来身高超过1.57米的可能性减少2倍，身高超过1.62米的可能性减少5倍。鉴于这些焦虑型女孩的父母身高大多正常，从遗传角度说，她们并非天生矮小。因此，专家们认为，紧张、不安等感情会抑制女孩子管理身体生长发育的荷尔蒙的正常分泌。但不会导致男孩身材矮小。
儿童铜不足长度不高
最新研究表明，饮食中铜不足儿童的身高比同年龄段儿童的平均身高低，铜构成体内许多生物酶的辅助酶，参与结缔组织、骨骼和髁软骨的新陈代谢。血清铜下降会导致骨髁软骨生长停滞，影响儿童的身体发育。
为此，专家建议：在半岁以上的孩子的饮食中应增加富含铜的食物，如动物肝脏、芝麻、蘑菇、菠菜、大豆、香瓜、柿子、杏、虾、糙米等。
