白扁豆瘦肉汤
白扁豆性微温，味甘，具有健脾化温的功效，含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素a、维生素b1、维生素b5、维生素c和生物碱、糖内、钙、磷、铁等成分。该汤用于儿童脾虚腹泻、消化不良、热湿腹泻等症状。
【原料】：
白扁豆50克，猪瘦肉100克，盐适量。
【制作】:
洗猪瘦肉，用热水稍微加热去血腥，切成细节，放入锅中，加入适量的水，加入白豆，用文火炖1小时，调味后可以吃。
【特征】:
豆腐肉的香味，可以根据食者的喜好调味，咸或甜，喝汤吃肉和豆子。
