怀孕后部分孕妈变得爱吃酸食，其中一些对泡菜情有独钟，俗话都有，酸儿辣女这一说，那么初期怀孕的孕妇，到底能不能吃泡菜，对孕妇身体及宝宝的健康有什么影响？
泡菜的口味清爽、酸辣，是不少消费者开胃小吃及烹饪的首选。对于孕期中食之无味的孕妇更是味蕾上的刺激。孕妈们想偶尔通过泡菜调节胃口还是可以的，但摄入过多对自己和胎儿的健康与发育并没有好处。
众所周知，泡菜通过大量的盐进行腌制，存在比较多的化学物质，可能诱发各种各种组织器官的肿瘤，长期食用，会导致孕妇体内的酸性物质超量，有的化学物质可以通过胎盘，对初期的胎儿发育造成不利的影响。所以建议初期孕妇少吃泡菜，或尽量不吃。
初期怀孕是宝宝神经系统发育的关键时期，此时，若体内叶酸不足，可能影响胎儿神经系统正常发育。孕妈想要借助泡菜调节胃口，或者缓解孕吐反应，还是可以的，但是不应该多吃。初期孕妈平衡各种绿色蔬果及豆类、奶制品等，补充叶酸，以有效地预防胎儿神经管畸形。
