很多人有腌制泡菜和做酸菜的习惯，这些泡菜和酸菜经过发酵，吃起来酸酸的，很爽口，能增加人体的食欲，还可以做成各种菜肴，比如酸菜鱼，这些食物都很受人们的追捧，那么孕妇能不能吃泡菜和酸菜？
其实孕妇是可以适当的吃一些泡菜和酸菜的，但是一定要少量的吃，因为这类食物属于腌制而成的，里面含有大量亚硝酸盐，大量吃亚硝酸盐有致癌的风险，所以不建议孕妇吃太多泡菜和酸菜。不过在想吃的时候可以适当吃一些来增加自身的食欲。
酸菜和泡菜除了亚硝酸盐还有很多对孕妇有好处的物质，比如里面含有的乳酸，能帮助身体开胃提神，能增强人体对铁的吸收，很多孕妇在怀孕后就会产生食欲不佳的情况，喜欢吃一些酸味的食物，所以在吃饭没有胃口的时候，可以适量的吃一些泡菜和酸菜，来增加自身的食欲。
孕妇在怀孕初期时，因为食欲不佳很可能导致身体营养不良，所以要适量的吃一些促进食欲的食物，不管是酸还是甜和辣，只要想吃就可以适量的吃一些，这样才能保证吃的食物量多，营养才会增加。
