怀孕的时候，要多吃一些有营养的东西，例如蔬菜，鱼等等食物。蔬菜中含有叶酸，对妈妈有好处，但是，怎样做能不破坏叶酸并且让他发挥作用呢就成了妈妈们最关注的问题。那么在孕中期的青菜怎么做比较好呢？是蒸，煮，还是炖？孕中期的时候吃什么能够补身体呢？
孕中期青菜怎么做好
青菜烫或煮着吃要比炒着吃健康。专家指出，其实这也不是绝对的。一般来说，如果青菜足够新鲜，而且无污染，凉拌生吃或做蔬菜色拉是最能保住营养的。不过，许多人都习惯吃熟的菜，而且喜欢将青菜烫熟来吃。因为烫青菜用油少，身体摄入的热量会相应较低，但这只是从食用油和能量的摄入角度而言，并不见得最有营养。其实，青菜该烫该炒，还是要看需要而定。
孕中期吃什么好
孕中期应做到缺什么，补什么，缺多少，补多少，既要注意营养不良，又要防止营养过剩，切忌盲目乱补，一则是避免营养不均衡，二则导致胎儿过大，影响分娩，三则是避免孕期过胖，产后减肥困难。要结合孕中期的供给量标准，注意饮食结构安排，荤素搭配，粗细配合，混合摄入，花样齐全，真正使机体处于营养平衡的良好状况。
青菜是一个很好的东西，能够补充身体所需的维生素以及妈妈们需要的叶酸，但是，需要注意着保持青菜的营养。尽量不要用刀切，这样不容易破坏细胞壁，能够锁住营养。蒸，煮比炸，炒有营养，所以妈妈们可以试着煮蒸或者烫。
