核桃仁豆腐丸
原材料 水豆腐250克、生鸡蛋两个、小麦面粉50克、核桃仁适量。
调味品 食用油、大骨汤、盐、木薯淀粉、胡椒粉、鸡精各适量。
作法
1. 水豆腐清洗，用小勺挤碎，打进生鸡蛋，放盐、木薯淀粉、小麦面粉、胡椒粉、鸡精翻拌，制成20个丸子，每一个丸子正中间塞一个核桃仁。
2. 锅下油烧至五六成热，下丸子炸好。
3. 盛出丸子，倒进大骨汤就可以。
温暖小贴士
核桃仁带有蛋白、人体脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E及镁、锰、钙等。此菜肴有利于孕妇生完孩子增强抵抗力。
