转基因大豆食用油如名字所示，将大豆基因没有的基因转移到大豆基因中，以弥补大豆基因的缺陷。通常的大豆，即非转基因纯天然大豆无法抵抗害虫，科学家通过探索将其他可以抵抗害虫的品种的基因加入大豆的基因培育大豆，使转基因大豆成为可食用油，成为我们现在所说的转基因大豆食用油。
随着科学技术的发展，市售的转基因大豆食用油增加，其价格比非转基因便宜，转基因大豆食用油真的能吃吗？对人体有伤害吗？成了人们首要关心的问题。
从生产转基因大豆食用油到现在，国家没有明确提出这种食用油存在什么问题，转基因食品作为新的食品产品，必须经卫生部的详细审查批准后才能生产或进口。未经卫生部审批的转基因产品不能生产进口，也不能作为食品和食品原料使用。但是，人们担心健康问题的主要原因是转基因产品不能在人体内吸收，不能参与人体新陈代谢，担心积累在人体内，迄今为止有危险。所以不知道对人体有没有危害。
转基因相对来说是一种新型的科研产品，所以目前关于它的精准文章并不多，可以参考的基本上是没有的，也有很多人用鼠标做了实验，有没有发现危害，但也有相反的结论。
因此，选择不选择转基因大豆的食用油需要根据自己的情况来决定，慎重，尽量避免转基因产品是选择，相信转基因大豆的食用油没有危害，选择食用也是经济实惠的选择，这取决于个人的情况。
