近几年，人们闻转基因色变，那么食用转基因花生油有什么危害？其危害主要体现是以下几个方面：
（1）转基因花生油的材料转基因花生可能会引起跨物种感染，带来灾难性结果就是使人类感染动物的疾病。因为在转基因食品中引入特定的基因或病毒，有跨物种感染的潜在危险。所以转基因花生油不得不让人警惕。
（2）转基因花生油会损害人体的内部系统。因为在转基因花生油里植物凝血素提高了约1倍，蛋白酶抑制剂高26.7％，而蛋白质和苯丙氨酸明显下降，维生素B2复合体胆碱的含量低29％等，这些物质的一系列变化可能会使人体生长缓慢，使人身材矮小；转基因花生油里还含有一种类似雌性激素钓化学物质，这种物质可以破坏人体荷尔蒙，导致人体生殖器异常，并损害免疫系统。就好象艾滋病那样损害我们的免疫系统，小小感冒也能致命。
（3）转基因花生油可能对人体产生过敏反应。全世界有近2％的成年人和4％—6％的儿童会有食品过敏症。转基因花生油由于导入外部基因，所以更容易使人体产生过敏反应，我们知道，有些过敏反应是可以致命的。
（4）转基因花生油可能会使人体对抗生素产生抗性。在花生中如果引入了外部基因，这些抗生素标记基因就可以由此进入人体，慢慢抗生素基因就会转移到有害的致病菌中，从而使它们产生耐抗生素的能力，降低抗生素的抗细菌能力，这时人体如果生病了服用抗生素也就没有效果了，其后果是相当严重的。
