我们认为白发和皱纹是发和皱纹是老化的初期征兆，实际上人体的一部分在我们外观老化之前功能开始退化，以下是人体器官老化的时间表。
大脑:20岁开始老化
随着我们的年龄增长，大脑中神经细胞(神经元)的数量逐渐减少。我们来到人世时神经细胞的数量达到了1000亿个左右，但从20岁开始逐年下降。到了40岁，神经细胞的数量开始以每天1万个的速度减少，影响记忆力、协调性和脑功能。英国伦敦帝国学院健康护理健康保险信托机构顾问、神经学家沃基特克-拉克威茨说，尽管神经细胞的作用很重要，但实际上脑细胞间隙的功能退化对人体的冲击最大。
肠:从55岁开始老化
健康肠在有害和有益细菌之间发挥良好的平衡作用。巴兹和伦敦医学院免疫学教授汤姆·麦克唐纳表示，肠内友好细菌的数量在我们55岁后开始大幅减少，这一幕尤其在肠内上演。毕竟人体消化功能下降，肠道疾病风险加大。随着我们年龄的增长，胃、肝、胰、小肠的消化液流动开始下降，便秘的概率增加。
乳房:35岁开始老化
人肪开始丧失，大小和丰满度下降。从40岁开始，女性乳房下垂，乳晕(乳头周围)急剧收缩。随着年龄的增长，乳腺癌的发生概率增加，但与乳房的物理变化无关。曼彻斯特圣玛丽医院乳腺癌专家加雷斯·埃文斯表示，人体细胞随着年龄的增长而受损的可能性很高，控制细胞生长的基因有可能变异，引起癌症。
膀胱:65岁开始老化
65岁时，失去膀胱控制的可能性很高。此时，膀胱突然收缩，即使尿液还没有充满膀胱。女性容易遭受膀胱问题，进入更年期，雌激素水平下降，尿道组织变薄，无力，膀胱的支撑功能下降。人到中年，膀胱容量一般只有年轻人的一半左右。如果说30岁的时候膀胱可以容纳两杯尿的话，70岁的时候只能容纳一杯。上厕所的次数频繁，特别是肌肉伸缩性下降，膀胱中的尿不能完全排出，反而引起尿道感染。
肺:从20岁开始老化
肺活量从20岁开始缓慢下降，到了40岁，有些人呼吸。有些原因是控制呼吸的肌肉和胸腔僵硬，肺的运转变得困难，呼吸后空气留在肺部。30岁时，普通男性每次呼吸都会吸入2品脱(约946毫升)的空气，到了70岁，这个数字就会下降到1品脱(约473毫升)。
声音:65岁开始老化
随着年龄的增长，我们的声音变得轻松，变得沙哑。这是因为喉咙软组织弱化，影响声音的音质、响亮度和质量。这时，女人的声音变得越来越沙哑，音质越来越低，而男人的声音越来越弱，音质越来越高。
眼睛:40岁开始老化
随着视力的下降，眼镜多年来成为中年人的象征性特征远视，影响了近视物体的能力。英国南安普顿大学眼科学教授安德鲁-罗特表示，随着年龄的增长，眼部肌肉变得越来越无力，眼睛的聚焦能力开始下降。
心脏:从40岁开始老化
随着我们的身体越来越老，心脏向全身输送血液的效率也越来越低。这是因为血管失去弹性，动脉变硬或堵塞。这些变化的原因是脂肪堆积在冠状动脉上:过度吃饱和脂肪。之后输送到心脏的血液减少，引起心绞痛。45岁以上的男性和55岁以上的女性心脏病发作的概率较大。英国一家制药公司的一项新研究发现，英国人心脏平均年龄比他们的实际年龄大5岁，可能与他们的肥胖和缺乏锻炼有关。
肝脏：70岁开始老化
肝脏似乎是体内唯一能挑战老化进程的器官。英国莱斯特皇家医院肝外科顾问大卫劳埃德说:肝细胞的再生能力非常强。手术切除肝脏后，3个月内成为完整的肝脏。捐赠者不喝酒不吸毒，或者没有患过传染病，70岁的老人的肝脏也可以移植到20岁的年轻人身上。
肾脏:50岁开始老化
肾脏过滤量从50岁开始减少，肾脏过滤可以过滤血流中的废物，肾脏过滤量减少的结果是，人们失去夜间尿液的功能，需要多次跑厕所。75岁老人的肾脏过滤血量是30岁壮年的一半。
前列腺:50岁开始老化
伦敦前列腺中心主任罗杰-吉比教授表示，前列腺经常随年龄增长，引起的问题包括排尿次数的增加。这是良性前列腺增生，困扰着50岁以上的男性的一半，但40岁以下的男性很少患前列腺增生。前列腺吸收大量睾丸激素会加快前列腺细胞的生长，导致前列腺增生。正常的前列腺大小有如一粒胡桃，但是，增生的前列腺有一个桔子那么大。
骨骼:35岁开始老化
英国利物浦安特学医院风湿病学教授罗伯特穆兹说:在我们的一生中，老化骨骼总是被骨细胞破坏，被骨细胞代替，这个过程被称为骨转换。”儿童骨骼生长速度很快，只消2年就可完全再生。成年人的骨骼完全再生需要10年。25岁前，骨密度一直在增加。但是，35岁的骨质开始流失，进入了自然老化的过程。绝经后女性骨质流失更快，可能会导致骨质疏松。骨骼大小和密度的缩小可能会降低身高。椎骨中间的骨头萎缩或破裂。80岁时，我们的身高会下降2英寸。
牙齿:40岁开始老化
老化时，唾液分泌量减少。唾液可以冲走细菌，唾液减少，我们的牙齿和牙龈更容易腐烂。牙周牙龈组织流失后，牙龈会萎缩，这是40岁以上成年人常见的情况。
肌肉:30岁开始老化
肌肉生长，衰竭的再生长，再衰竭。年轻人这一过程的平衡性保持很好。但是，30岁以后，肌肉衰竭速度大于生长速度。40岁以上，人们的肌肉以每0.5%到2%的速度开始减少。经常锻炼可能有助于预防肌肉老化。
听力：在55岁左右开始老化
英国皇家聋人协会的资料显示，60多岁半数以上的人会因为老化导致听力受损。这叫老年性耳聋，是因“毛发细胞”的缺失导致，内耳的毛发感官细胞可接受声振动，并将声振动传给大脑。
皮肤:25岁左右开始老化
英国布拉德福国民保健信托的皮肤科顾问医生安德鲁-莱特博士表示，胶原蛋白的生成(作为皮肤的支柱)的速度变慢，皮肤迅速弹回的弹性蛋白的弹性变小，甚至断裂，皮肤在25岁左右开始自然老化。死皮细胞不会很快脱落，生成的新皮细胞量可能会稍微减少。因此，带来细纹和薄而透明的皮肤，即使最初的迹象在我们35岁左右出现(除非吸烟和阳光损伤加速皮肤老化)。
味觉和嗅觉:60岁开始退化
我们一生中最初舌头上分布着约10000个味蕾。年纪大了这个数量可能会减半。过了60岁，我们的味觉和嗅觉逐渐衰退，部分是正常衰老过程的结果。可能会因为鼻息肉问题，可能会加快速度。它也可能是长年吸烟累积起来的结果。
生育能力:35岁开始衰退
卵巢中卵的数量和质量开始下降，女性生育能力到35岁开始衰退。子宫内膜变薄，受精卵难以植入，也有抵抗精子的环境。男人的生育能力也在这个年龄开始下降。40岁以后结婚的男性，精子质量下降配偶流产的可能性很高。
