很多人都知道秋冬多吃姜和萝卜对健康有好处，但并不是随时吃都有好处。俗话说，上床的萝卜下了姜，不给医生开药。这句民俗的意思是早上下床时吃生姜，晚上下床时吃萝卜，对健康有益。
为什么姜和萝卜一天吃不同的时间？
由其性质决定。姜，味道辛辣，性温，人早上胃里的气要升起来，吃姜健脾温胃，鼓励阳光升起。到了晚上，人身的气体应该是阳气收敛，阴气外盛，吃姜违反生理规则。早上吃姜，比吃参汤晚上吃姜，等于吃砷。
生姜含有挥发油，同时含有加速血液循环的姜辣素，具有刺激胃液分泌、刺激肠道、促进消化的功能的生姜含有姜酚，可以减少胆结石的发生。因此，它既有利也有弊，民间也留下说明姜可以吃，但不能多吃。尤其是秋天，最好不要吃。秋天气候干燥，干燥伤害肺，再吃辣姜，容易伤害肺，加剧人体失水、干燥。古代医书中也出现了一年内秋天不吃姜的警告。一天之内，晚上不吃姜。秋天不吃姜和其他辛辣的食物，似乎已经引起了古人的重视，这是有道理的。
