每个人都有自己独特的味道，天生不变，是构成人体气味的主旋律。但是随着生活中各种外界气味的影响，以及汗液、油脂等人体的分泌物在受到细菌的分解后，散发出的气味都会与主旋律相混合，从而产生各种各样的气味，但也不会改变人生来就有的那种气味。
人天生的气味，也就是主旋律，是由人种、基因、生活习惯、饮食习惯以及气候环境等多种因素决定的。美国莫尼尔化学感觉中心通过研究发现，女性的气味是由遗传决定的。除了她怀孕时有两种味道，自己和胎儿，天生独特的味道也不变。”张静说：“但是要研究它非常的困难，因为需排除外界因素的干扰。如果要洗去人身上的其他味道，比如汗味、油脂味等，需要无味的香皂，这种要求很高。而且外界气味的干扰很难排除。因此，到目前为止，国际上很难对人类天生的气味进行分类，或者进行更详细的研究。
一些研究证明，每个国家都有独特的品味。例如，德国女性有淡淡的木香，中国女性有淡淡的花香。但并不是所有的味道都一定是香味，或者人们喜欢的味道。目前相关研究还不多。
性格强烈的人，身体气味也强烈
在研究中也发现，人格差异对气味的反应也会有所不同。然而，因果关系需要进一步研究。有研究表明性格强烈的人，他散发的味道也很浓，喜欢强烈的味道。比如拿破仑，他每天都要消耗6加仑的近30升香水，而法式路易十六不仅喜欢自己味道浓郁的香水，还喜欢味道浓郁的女人。
另外，人与人之间的吸引力，天生的体味占有非常重要的比例。我们平时可能会觉得，在与人交往的过程中，并没有闻到特殊的味道，但事实上，这种影响已经反映在大脑中。“这是一种本能的反应。事实上，我们的身体比大脑聪明。张静说:这可以用美国科学家麦克联盟Mclean的三脑理论来说明。人的大脑分为三个层次，最初的层次是控制呼吸、心跳等生存的生理过程，这是爬行动物所具备的，然后第二个层次是边缘皮层，在这里接受快乐、恐怖等感觉，最上面是意识皮层，这是人类的特有。
对他人气味的喜好，大脑边缘的皮层已经被接受反映，大脑的意识皮层没有上升，有时候没有意识到，可能已经恋爱了。
当然，这种吸引人的味道一定是人生的味道，也就是张静所说的主旋律。每个人每天呼吸3万次，嗅觉一直处于工作状态。人的大脑可以分辨出1.7万多种气味，分离出主旋律和后天产生的汗味、油脂味等伴奏。
对气味的喜好，先天后天各占一半
每个人对气味的喜好，先天原因也来自后天学习。先天喜好由基因决定。以色列皇家学院的研究人员发现，人的嗅觉在形成过程中缺失，对气味的反应似乎由很多灯泡构成，但并非每个灯泡都会发光，每个人发光的灯泡也不同。因此，也有喜欢某种气味的人，也有抵抗这种气味的人。因此，在恐怖气味展中，也有不能接近的参观者，也有隐瞒鼻子逃跑的人，也有不由得在恐怖气味的画板上留下吻的嘴唇。
后天的学习主要是通过一些相关的记忆获得的。例如，在测试香奈尔的香水时，每个人都想到不同的东西。一位测试者说，他闻到这种味道时会想起母亲。因为小时候母亲使用了这种香型的香水。因此，一些经验也会给特定的气味带来好恶感。
对于一些不愉快的气味自然而然地排斥来自人类本能的自我保护
还有腐烂的尸体、腐烂的食品等不愉快的气味，人们的抵抗来自本能的自我保护。因为这些气味预示着危险，人类祖先感受到这些气味背后隐藏的危险，慢慢积累成为经验，遗传给后代。例如，腐肉的气味远离腐败食品，远离细菌和病原体的入侵。
男人的味道。医学专家用专门的术语来说明体味和体臭。
科学家们发现，如果男性有无、时轻、时重的气息，对女性的精神、感情和性欲有很大影响。例如，研究人员从男性腋下收集气味，与酒精混合，涂在月经不调的未婚女性嘴唇上，一段时间后月经意外恢复正常。这也是一些科学家设想将男性气味制成雪花膏或香水作为女性保健用品的奥妙之处。
更不可思议的是，男性的体味在某种程度上可以左右女性的选择。根据心理研究，女性最重要的不是男性的眼睛，而是男性的气味，和父亲的味道相似但不同的男性最容易相处。理由是体味反映了一个人的免疫系统实力，女性有自然能力，通过体味识别不同男性的抗体，获得最大的机会培养健康的孩子。
由此可见，女性对男性体味的热爱是有科学道理的。调查资料证明，71%的男性和女性认为味道是重要的性兴奋剂，50%以上的女性认为麝香型味道最性感，约25%的女性喜欢辛辣型味道。
男性味道的来龙去脉
男性味道由汗香和性香两部分构成。汗香来源于体表汗腺的分泌物，汗腺的分泌物本来就没有味道，只是在与皮肤接触后，再加上细菌的酿造，味道就出来了，所谓的汗香，所蕴藏的主要气味物质就是丁酸酯。皮肤卫生状况不好的话，细菌会以皮肤分泌的油脂为食物，随着油脂的分解，味道会变得不舒服，汗成汗臭。夏天蚊子追人，警犬用嗅觉追逃犯，是汗香的影响。
性香不同，产生这种气息的物质是人体分泌的外激素，这些外激素是腋窝、头部、前胸、生殖器等部位的外分泌腺酿造，也称为信息素。美国科学家从人体皮肤细胞中分离出11种信息素，这些神秘物质在看不见的情况下影响着人的基本行为，如两性之间的相互吸引。同时，每个人也有各自独特的信息素，就像每个人都有各自独特的指纹那样。
另外，人体在新陈代谢过程中释放的东西也会产生某种气味。据专家测定，这些气味约有900多种，其中呼吸气体排出的有149种，粪便中有196种，汗中有151种，通过皮肤排出的达271种之多。正是这些气味物质，混合成为了男人味或女人味。
