很多疾病在手术后的饮食上有很大的注意，胃癌也不例外。胃癌这种疾病手术后的饮食应该知道很重要，如何饮食成为话题。
胃切除后的恢复饮食非常重要，必须弥补术前疾病的慢性消耗，弥补手术创伤的损失。因此，长期采用胃病5次饮食，保证营养充足、蛋白质高、维生素高、维生素a、b、c含量充足的食物，促进创伤修复。如蛋类、乳类及其产品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆类产品、嫩蔬菜、成熟水果等。避免吃刺激性强、不易消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、浓茶、含粗纤维多的芹菜、韭菜等。
烹饪方法要多加注意，不要采用炸、煎、烟熏、生拌等方法，以免消化困难，采用蒸、煮、煮、炖等烹饪方法。患者在手术中伤害虚弱的身体完全恢复后，必须逐渐进入正常的饮食。胃切除后，容积明显减少，食物营养素的吸收受到影响，因此在每天的饮食中注意适量增加维生素d含量的食物，如动物内脏和胡萝卜等，防止手术后骨软化。另外，饮食后不要急于下床活动，卧床不起，不要吃高糖饮食，防止综合征倾倒。
胃切除术后，最常见的并发症是缺铁性贫血，缺乏维生素b族。在没有明显维生素d的患者中，可以纠正早期骨组织的变化。这使胃切除后发生的骨质疏松症和骨软化病是否与维生素d不足、钙吸收有关的难以推断。但无论如何，这些患者有明显的钙吸收障碍和维生素D的缺乏。胃切除术后患者应注意饮食补钙、维生素D食物，有利于骨钙化。动物性食品如蛋黄、肝脏，含有视黄醇。一些植物食品，如黄色、红色蔬菜和水果中含有β胡萝卜素，可以在肝脏中变成维生素A。
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