脑外伤是外力引起的脑损伤，诱发因素包括暴力打击、交通事故、跌倒伤等。脑外伤包括闭合性脑外伤和开放性脑外伤，闭合性脑外伤：如摔倒或暴力击打导致脑震荡，脑震荡为程度最轻的脑外伤类型，如CT检查无特殊病理性提示，可自行恢复，脑出血、脑挫裂伤等损伤程度较重。开放性脑外伤:头皮破裂、颅骨粉碎性骨折、凹陷性骨折等可能引起急性出血、脑水肿等并发症，开放性骨折比较严重。
脑外伤饮食注意
1、一般饮食:对于脑外伤患者，消化道功能正常，无发热，恢复期一般饮食好，与正常饮食大不相同，但通常不吃或不吃油炸，难以消化辣刺激性食物，多吃营养食品
2、软性食物:对于低烧、消化不良、咀嚼不便的脑外伤患者，可以多吃易消化、易咀嚼的食物，烹饪食物时最好切成碎片，烹饪方便。
3、牛奶、蛋白质、钙和大脑所需的氨基酸丰富，牛奶中的钙是最容易吸收的物质，是大脑代谢不可或缺的重要物质。
4、禁忌辛辣食物:脑外伤患者对脑血管敏感，吃辛辣食物容易刺激血管，血流加速，血管收缩，引起高血压、颅内压上升，出现头痛、恶心等不适症状。
