钾元素外形呈银白色蜡状，是软金属，熔点和沸点比较低，密度低于水，化学性质非常活跃。钾元素属于碱金属，在自然界一般不以单质的形式存在，通常以盐的形式广泛分布在陆地和海洋中，也可以构成人体的肌肉组织和神经组织。在机体运行过程中，钾能调节体内适当的渗透压力和体液的酸碱平衡，有助于维持规律的心跳和肌肉正常收缩。但是，由于各种因素的影响，一些组内的钾比正常值高，长期以来血钾的上升可能不利于健康。
钾的高度不能吃什么
1、菠菜。菠菜又称鹦鹉蔡或赤根菜，藜科菠菜是一年的生草本植物，鲜嫩的茎叶可食用，营养价值丰富。菠菜原产于伊朗，现在在我国南北省地区栽培，富含维生素c、维生素k、类胡萝卜素、钾、钙、锌等微量元素，适合糖尿病患者、高血压患者和便秘患者。但是，体内钾元素过多的人不应该吃菠菜，不要摄取过多的钾离子加重病情。
2、橘子。橘子是生活中常见的水果，甜美可口，汁多，适合普通人吃。橘子中含有丰富的维生素A，可以增强人在黑暗环境中的视力预防夜盲症。但是，过量吃橘子可能会摄取维生素a和钾盐，胡萝卜素的血症和血钾会上升。
