对于血糖值高的人来说，不是糖量多，而是血糖值高，这不是血糖值高的主要原因。患者平时吃的其他食物中还有很多糖分，如果体内有很多葡萄糖，分解葡萄糖的胰岛素就不能立即消化，血糖值就会上升，日常患者想早点降低血糖值，就可以吃溶解葡萄糖的食物。
血糖值高吃什么快:
1、洋葱:洋葱是适合老年高血糖患者的食物，丰富的多种物质可以降低血液粘度，降低高血压和高血糖值的发生率，缓解压力，延缓衰老。
2、大蒜:大蒜像葱一样味道强烈，吃大蒜有很多好处，大蒜有助于身体分泌胰岛素，促进身体对葡萄糖的吸收，心脑血管疾病患者多吃大蒜也有助于血管健康。
3、苦瓜:很多人生气后吃苦瓜会起到降火的作用，但实际上，中医认为苦瓜对糖尿病的治疗也有一定的效果，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，可以迅速分解体内多馀的葡萄糖。
血糖值高的饮食应注意什么:
1、控制饮食:每个患者对食物的消化、吸收和利用率不同，患者根据自己的身体，每天固定主食，用副食调整体重，过重时减少副食量，轻时增加副食量。
2、补充足够的维生素a和维生素c:高血糖患者容易患视网膜炎、白内障、动脉粥样硬化等疾病，维生素a和维生素c的食物有助于预防和治疗上述并发症。例如牛奶、蛋黄、动物肝等食物富含维生素a，富含维生素c的新鲜水果和蔬菜含量也很高。
