血脂就是指血浆中甘油三脂、固醇、类固醇、糖脂以及磷脂等物质的总称，通常维持在一定的范围内。血浆中脂类物质含量超过正常水平，冠心病、脑血栓、高脂血症等疾病风险增加，与性别、年龄、病史等多种因素有关。事实上，血浆中的脂肪含量只占全身脂肪总量的极小部分，平时吃高脂肪食物会使血脂大幅度上升，通常在3~6小时内恢复正常。
山楂如何降低血脂
山楂是玫瑰科山楂常绿乔木的果实，又称山红、山果、枣等，含有丰富的营养物质。山楂是核果类水果，果肉薄，味道酸涩，平时可以直接食用，也可以做果肉或果干。通常山楂适合生长在海拔100米到1500米的地区，多见于山林和灌木丛中，在我国河北、河南、吉林、辽宁、陕西、江苏等地种植。
中医认为山楂具有一定的药用价值，可以起到消食积累、散淤等保健作用，有助于在一定程度上缓解肉食积累、恶露不干净、腰痛、淤血经闭等症状。在日常生活中，将三渣浸泡在水中或汤中，有助于降低血脂。需要注意的是，高脂血症患者平时必须按时服用降脂药物，将血脂控制在合理的范围内，降低并发症的风险。
