一般来说，正常人的血糖值在6.1mmol/L左右，饭后应控制在7.8mmol/L左右，因此患者的血糖值在16mmol/L不正常，需要在医院进行糖基化血红蛋白检查，了解最近3个月患者的平均血糖值变化，同时进行尿常规、电解质检查如果确诊有这些情况，应积极配合医生治疗，如口服降糖药或注射胰岛素，平时应多锻炼。
血糖值高达16mmol/L的原因
1、患者平时饮食不合理，不喜欢蔬菜和水果，长期饮食习惯血糖值高。
2、患者在检查前吃很多甜食也会发生这种情况，患者可以在一段时间内再次诊断，看其他疾病血糖值是否高。
3、冠心病等疾病也与高血糖密切相关。
血糖值高到16mmol/L的饮食禁忌是什么
1、血糖值高的患者平时最好不要吃甜食。买食物的时候需要看成分表。含糖和葡萄糖的话不能吃。
2、平时对油分的控制也要严格，每个糖尿病患者每月不能超过一斤油，动物内脏、肥肉、花生、油炸食物尽量少吃。
3、血糖值高的患者不要喝粥。粥吸收非常快，饭后血糖值容易急速上升。因为容易吸收，患者很快就会感到饥饿，再次吃饭，每天的主食量超过标准，血糖值增加。
