咽炎是喉咙的炎症，通常患咽炎的患者喉咙干燥，疼痛，咳嗽，唾液也明显疼痛，早上起床时用力咳嗽分泌物，恶心。咽炎可以分为急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎是咽部粘膜的急性炎症，炎症初期不太严重，随着病情的发展往往与整个咽部有关。慢性咽炎的病变主要在粘膜层，患者经常咳嗽喉咙里的粘痰，或者感觉咽下的东西堵住咳嗽也咽不下去。一般是成年人，这种病容易复发，难以治愈。
除了吃药治疗外，平时的生活也要注意饮食的结合烹饪。以下是饮食烹饪:
1、为患者增加蛋白质摄取，可以多吃蛋白质高的食物。这样可以加快喉咙损伤部位的修复，如鱼、豆、海产品、蹄筋等食物。
2、给患者补充b族维生素，b族维生素有助于消除呼吸道粘膜的炎症，还有动物肝脏、豆类、新鲜水果、绿色蔬菜等食物含有丰富的b级维生素。
3、病人也可以多吃凉性水果，例如苹果、雪梨、葡萄、杨桃、哈密瓜、草莓等水果，多汁具有清热生津、利咽润喉的作用，适合咽喉炎病人食用。这样可以加快咽炎的好转。
同样，咽炎患者也有不能吃的食物。
1、患者不要吃辣刺激的食物。例如，辣椒、胡椒、油炸食品、烧烤也不要吃太多。这些食物刺激局部喉咙，使喉咙不舒服，喉炎的症状恶化。
2、也不要吃狗肉、羊肉、桂圆、荔枝等热肉、羊肉、桂圆、荔枝等热干燥，不利于咽炎的恢复。
3、冷油腻的食物也要少吃。比如蛋糕、冰饮料、肥肉等，这些食物不利于喉炎的恢复，喉咙的损伤更加严重。
4、不要给病人吃咸甜腻的食物，比如咸鱼、甜点等，这些食物不易消化，容易导致咽喉部黏液分泌增加，不利于咽喉炎。
5、患者不要抽烟喝酒。咽炎患者不能喝酒。酒精对喉咙的刺激很大，对肝脏也有刺激作用。
如果自己的喉咙出现不舒服，要尽早去医院检查，不要拖拉导致病情越来越严重，要好好照顾自己的身体，生病了要注意饮食调整，家人也要好好照顾病人，希望大家都可以有健康的身体。
