光吃饭不吃饭，就会得结肠癌！这并不可怕。现代人经常了菜就不能吃饭，脂肪摄入过高很多。许多市民关心烹饪和选择保健品，但忽视了主食的吸收。吃饭时先吃蔬菜，然后不吃主食是结肠癌多发的重要原因。
现在大家平时的饮食中经常有三个错误。一个是主食摄入量过少，很多人每天缺200克。
二是主食种类单一，以白米面为主，饮食中粗粮少。大家从过去的粗粮发展到细粮，生活质量进步，口感润滑，但随之而来的膳食纤维减少也成为营养学的首要疑问。
第三，在老年人的主食构成中，粗粮摄入过多。许多老年人仍保持传统饮食习惯，喜欢粗粮，但摄入过多会影响其他养分素的吸收，影响老年人的咀嚼、消化功能。通常主张，老年人的粗杂粮占每天主食的1/3为宜。
根茎类食物是淀粉含量高、热量密度低、含丰厚膳食纤维的食物，且大都根茎类食物是红、黄色的，富含丰厚的维生素A，具有饱腹、通便、进步机体免疫力的效果，主张大家将根茎类食物列入主食队伍，如马铃薯、芋头、红薯、山药等，能够常常食用。
