结肠癌是发生在结肠部位的常见消化道恶性肿瘤，占肠胃肿瘤的第三位。根据各地资料，随着人民生活水平的提高，饮食结构的变化，其发病率逐年呈现各种趋势。因此，预防工作非常重要，如何预防？出乎意料的是，经常吃以下食物，有预防效果。
一、南瓜饭
南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。此外，南瓜中的甘露醇具有通便作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生。
二、黑木耳饭煮成饭或粥。
黑木耳是一种营养价值胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和氨酸含量特别高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
三、芋头饭蒸成饭。
芋头质地细腻，易消化，适用于胃肠疾病、结核病患者、老人、儿童食用。便秘和夏天红肿的时候，吃芋头饭特别有通便、解毒的作用。但是，芋头含淀粉多，多吃容易膨胀，吃的时候要注意适量。
