小麦是非常健康的粗粮，营养要素很多。小麦可以磨成粉末，制作馒头、面包、面条、粉末、干粮饼干等，同时也可以发酵制作健康美味的酒类饮料。淀粉、维生素a、维生素c、其他微量元素和矿物质、蛋白质、脂肪、核黄酸等养分丰富。但是，这种食物适用于以下人群:
一、青少年人群
肥胖是青少年亚健康最需要解决的问题，体重过重影响身心健康，不仅给身体带来各种危险和疾病，还会引起严重的心理问题。青少年肥胖的主要原因是日常饮食中不注意营养组合，饮食过多，运动不足，身体营养过剩，营养不均衡，最终导致内分泌和消化系统失调。小麦含有丰富的纤维，可以辅助减脂、降低胰岛素和血脂指标，增加饱腹感，减少饮食，还可以帮助肠道消化，促进消化系统功能的改善，最终达到减肥的目的。少女补充补充足够的纤维素，预防妇科疾病。例如，月经早，乳腺癌。
二、中青年女性白领
现代青年女性崇尚苗条美丽，因此大部分选择长期饮用减肥茶或不健康合理的饮食方式减肥，反而容易引起自己消化系统的混乱，肠胃功能减弱，斑点堆积，脂肪堆积小麦类食物可以降低致癌物质的浓度，同时，纤维等有利于刺激肠道蠕动，减少脂肪的吸收，所以，可以帮助她们健康减肥，还能辅助美容，是她们的首选食物。
肥胖便秘者不能滥用药物，或是轻易相信减肥产品。其实，在生活中，我们可以通过食疗来实现减肥润肠道的目标。合理膳食，注重营养的荤素搭配，不暴饮暴食，还要积极锻炼身体，养成良好的生活作息规律，不仅可以保持身材苗条，还能保证身心的健康。
