便秘使许多患者害羞，一般女性患者比男性多，老年人比青壮年多，便秘的原因多，老年人便秘，活动量减少，肠道蠕动缓慢，直肠肌和上腹萎缩，张力减少等，排便无力引起便秘。另外，因生活习惯，也可造成便秘。
便秘是最常见的消化系统障碍，据统计，国内约有四分之一的老年人受苦。便秘虽然不是疾病，但经常给老年人的日常生活带来无聊和痛苦，影响睡眠和饮食。每天排便次数减少，毒素应吸收，危及老年人健康，预防便秘对预防疾病发生起着重要作用。
饮食营养治疗应根据类型给予适当的饮食。养成定时排便的习惯，避免经常吃泻药和灌肠，适当增加体力活动。
(1)痉挛性便秘
1、无粗纤维低渣饮食:先吃低渣半流质饮食，禁食蔬菜和水果，然后改为低渣软食品。
2、适当增加脂肪，脂肪润肠，脂肪酸促进肠蠕动，有利于排便
3、多饮用水:饮用水和饮料，保持肠粪中的水分，有利于通便，如早上饮用蜂蜜水等。
4、吃洋粉产品:洋粉在肠道吸收水分，使粪便光滑，有利排泄。
5、禁食刺激食品:禁止酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激食品。
(2)梗阻性便秘
如果是器质性病变，应首先治疗疾病，去除原因，如直肠癌、结肠癌等。为了不完全的梗阻，可以考虑给予清流质。饮食仅限于提供部分热能，最小限度地控制食物残渣，以胃肠营养为供给热能的主要方法。
(3)无力便秘
1、粗纤维饮食:多供应粗纤维食物，刺激肠道，促进肠胃蠕动，提高排便能力。如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。
2、多饮水：多饮水及饮料，使肠道保持足够的水分，有利粪便排出。
3、供给B族维生素：多食用含B族维生素丰富食物，可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。例如粗粮、酵母、豆类及其产品等。
4、多吃生气食品:多吃生气食品，促进肠蠕动加速，有利于排便的洋葱、萝卜、蒜苗等。
5、高脂肪：适当增加高脂肪食物，植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。如花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆油等，每天脂肪总量可达100g。供给润肠通便食物，如洋粉及其制品、银耳羹等。
