痛风饮食
1.总热能:总热量供应因人而异，如休息状态不同于体力劳动者。休息者的热量每天25公斤kcal～30kcal给予体力劳动者30kcal～40kcal。对于肥胖或超重的人，应限制总热能，低热量饮食，即每天10公斤体重kcal～20kcal给予。一般而言肥胖者每日减少50g主食为宜。1克蛋白质或1克碳水化合物在体内氧化能产生4kcal(16.8kJ)1克脂肪产生9克热能kcal(37.8kJ)热能。热能单位转换:1kcal=4.18kJ(或简化为4.2kJ)，1kJ=0.239kcal，1MJ=1000kJ。
2.嘌呤摄入量:正常人嘌呤摄入量可达600~10000mg/日。关节炎发作时，痛风患者每天不应超过100~1500mg。血尿酸长期保持在正常水平后，摄入量可适当增加。但在具体操作中，很难实现定量摄入。我相信没有人能知道每天三餐中嘌呤的准确性，但粗略估计很容易判断，这方面将在下面详细说明。
3.碳水化合物:痛风患者的主食应以碳水化合物为主，碳水化合物应占总热量的50%~60%甚至70%。大米、玉米、面粉及其产品(如馒头、面条、面包等。)可以选择。但对于糖尿病患者，应控制碳水化合物的摄入量，每天体重4~5公斤g给予为宜，约占总热量的50%~55%。
4.蛋白质:每天蛋白质的摄入量是每公斤0克.8～1.0g给予为宜，约占总热量的12%~14%，每日蛋白质供应量可达60克左右。适当放松消瘦、体力劳动者和老年人。蛋白质主要是牛奶和鸡蛋。你可以吃适量的河鱼、瘦肉和家禽，但建议将嘌呤切成块，煮沸，溶解在水中，然后去汤。对于动物内脏、海鲜等高嘌呤食物，应减少或禁止食用。
5.脂肪:每日脂肪摄入量为每公斤00克.6～1g最好给予，约占总热量的20%~25%。高脂血症患者应适当限制，特别是在急性痛风发作期间，因为高脂饮食会抑制尿酸排泄。胆固醇的日摄入量最好不超过300mg。少吃油炸食品。脂肪的摄入应以植物油为主，如豆油、花生油、玉米油等。
6.盐:合并高血压、心脏病、肾损伤者应限制盐的摄入，每天不超过6。g一般控制在2~5g左右。
7、蔬菜、水果：蔬菜除蘑菇、豆类（如扁豆）、紫菜、菠菜不宜大量食用外，均可食用，水果无禁忌。患者可饮用适量的果汁和蔬菜汁，使尿液呈碱性，促进结晶尿酸溶解，容易从尿液中排出。果汁和蔬菜汁富含维生素，有助于改善痛风的症状。
痛风患者平时要注意低脂肪的摄入，禁止嘌呤含量高的食物。平时要多喝水，增加排尿次数，减轻肾脏负担，减少痛风发作。
8.饮料和调味品:中医强调避免刺激性饮料，如浓咖啡和浓茶，甚至调味品和香料。然而，现代医学主要根据食物中的嘌呤含量来判断它是否合适，因此对咖啡、茶和调味品没有限制。此外，可乐、雪碧、苏打水等碱性饮料可碱化尿液，有助于尿酸排泄。但一般饮料含糖量较高，不适合糖尿病患者，肥胖者不宜饮用过多。
