骨头是我们体内非常重要的一部分，人到老年后骨头会变得脆弱，所以很多老年人滑到摔跤时很容易骨折，很难恢复。因此，许多老年人会吃更多的食物来帮助骨骼恢复。那么老年人骨折吃什么恢复快呢？老年人骨折后吃什么？
1、进补原则
根据骨折的不同时期，应配合不同的营养物质，促进血肿吸收和骨骼生长。
1.骨折早期:1-2周内，骨折处肿胀瘀血严重，经络堵塞；此时，宜食用活血化瘀、行气消散的食物，如三七、山楂、韭菜等。饮食要清淡，多吃蔬菜、水果、鸡蛋、豆制品、鱼汤、瘦肉等。，避免辛辣、热、油腻的食物，以免加重出血和肿胀。
2.骨折中期:2-4周内，主要是止痛、祛瘀生新、接骨续筋。需要补充排骨汤、羊骨汤、牛排骨汤、鸡汤、炖排骨汤、鸡汤、炖鱼等骨痂生长，适当补钙。
3.骨折后期:5周以上。这一时期骨痂生长稳定，饮食主要是促进骨痂生长更牢固，舒经活络；这一时期的饮食没有禁忌，继续补充高钙高蛋白的食物，如老母鸡汤、猪骨汤、鸡蛋、牛奶、黑豆、人参等。
二、月季花排骨汤
配方：月季花5朵，小排骨500克，花生仁50克，红枣15片，姜片。
做法:将上述原料放入锅中，加入清水，炖2小时，加入盐、鸡精、葱。
功效：活血化瘀，止血止痛。适用于骨折早期、伤痛、血瘀肿胀、贫血等疾病。
三、猪骨黄豆汤
配方:猪骨1000克，大豆500克，鲜蘑菇80克，姜片。
做法:上述原料一并放入锅内，加清水炖2小时，调味即可食用。
功效：祛瘀生新，益血健骨，补脾利湿。适用于骨折中期、骨痂生成、疼痛减轻等疾病。
当归黄芪炖鸡
配方:当归15克，黄芪20克，鸡250克，红枣10片，姜片。
做法:将上述原料放入砂锅中，炖2小时，调味即可食用。
功效：补肝肾，调气养血，强筋骨。适用于骨折后期。
鸽蛋益寿汤
配方:鸽蛋4个，黄精、龙眼肉、枸杞10克，冰糖15克。
做法:将黄精、龙眼肉、枸杞放入锅内，加清水煮沸，再改用小火煎15分钟，敲入鸽蛋，放入冰糖，煮熟即可。每天吃1次，每次吃2个鸽蛋。
功效：补肝肾，益气血，壮骨强筋。适用于骨折后期骨折愈合缓慢、虚弱等疾病。
6.骨折饮食禁忌
1.三七片
在骨折的早期阶段，会出现局部出血、血瘀等情况，并表现出肿胀、疼痛等情况，如果此时服用37片可收缩局部血管，缩短凝血时间，增加凝血酶，非常合适。
但骨折整复一周后，出血停止，受损组织开始修复，修复必须有大量的血液供应。如果此时继续服用三七片，局部血管会收缩，血液运行不良，不利于骨折愈合。
2.多吃肉，多喝骨汤
许多人错误地认为，骨折后，他们应该尽可能多地吃肉以便更好地促进骨折的恢复。事实上，这是一种非常错误的做法。经过多次实践，现代医学证明骨折患者多吃肉骨不能早期愈合，但会延迟骨折愈合时间。
这是由于受损后骨的再生，主要依靠骨膜和骨髓的作用，只有在增加骨胶原蛋白的条件下，骨膜和骨髓才能发挥更好的作用。然而，肉骨中的成分主要是磷和钙。如果骨折后大量摄入，会增加骨骼中的无机成分，导致骨骼中有机物的比例紊乱。
3.偏食
骨折通常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等，身体本身有修复能力，身体修复组织、长骨肌肉、骨痂形成、血瘀肿胀原料依赖各种营养，所以让骨折患者尽快恢复，综合营养是非常必要的。
因此，在日常饮食中，我们必须拒绝偏食，以补充丰富的营养。此外，我们还应该多吃富含维生素C的蔬菜，如西红柿、苋菜、蔬菜、卷心菜和萝卜，以促进骨痂的生长和伤口愈合。
4.食物不易消化
骨折患者不能吃什么？例如，必须禁止一些不易消化的食物。由于骨折患者因固定活动而受到限制，再加上疼痛和精神担忧，他们的食欲往往低落，便秘。因此，此时患者的饮食不仅要营养丰富，还要易于消化和排便。
因此，骨折患者不应吃难以消化的食物，而应尽量多吃含有多纤维的食物，如蔬菜、水果、蜂蜜等促进胃肠道消化和排便的食物。
5.少饮水
许多整天卧床休息的患者，由于行动不便，大多会错误地减少饮用水的次数，特别是一些脊柱、骨盆和下肢骨折患者，饮用水的次数较少，这是不合适的。卧床患者活动少，肠蠕动减弱，如果饮用水不增加，会使便秘更严重，但也会导致尿潴留，从而诱发尿路结石和泌尿系统感染。
