荔枝干，是用鲜荔枝焙干制成，主要产区在广东、福建、广西、四川等省，其中以广东最多，质量最好。荔枝干具有补充能量、促进食欲的作用。
功效作用
荔枝干具有补充能量、促进食欲的作用。
补充能量:
荔枝干内含有大量碳水化合物，可以快速补充身体能量。
促进食欲:
荔枝干味道甜中带酸，适量食用可促进消化液分泌，增进食欲。
营养价值
荔枝干主要含有脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、葡萄糖，以及钙、钠、镁、锌、硒、铜、钾、磷、锰等营养成分。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于需要补充能量、食欲不佳的人群。
一般人群:
荔枝干是一种果品，大多数人群都是可以食用的。
需要补充能量的人群:
荔枝干内含有大量碳水化合物，需要补充能量的人群食用后，可以快速补充身体能量，缓解饥饿。
食欲不佳的人群:
荔枝干味道酸甜，食欲不佳的人群适量食用有助于提高食欲，增加进食量。
禁忌人群
糖尿病患者不宜食用；对荔枝过敏的人禁止食用；便秘的人群应少吃。
糖尿病患者:
荔枝干中含有大量的葡萄糖成分，会对糖尿病患者的血糖稳定产生影响，所以不建议糖尿病患者食用荔枝干。
对荔枝过敏的人群:
对荔枝干过敏的人群是禁止食用的，以免诱发过敏。
便秘的人群:
荔枝干属于一种温性的水果，吃太多会引起便秘，所以本身便秘的人群应少吃。
用量
根据个人喜好，适量食用，不宜暴饮暴食。
不宜同用
荔枝干是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
荔枝干可以直接吃，也可以煲汤、煮粥、做成甜品食用，如荔枝干银耳汤、荔枝干粥、荔枝干炖梨、荔枝干土鸡汤、荔枝干炖猪骨汤等。
荔枝干银耳汤:
银耳泡发后撕成小朵，放入锅中煮至变软糯。荔枝干加入另一个锅中，加水煮开，加入冰糖、银耳，煮几分钟即可出锅。
荔枝干粥:
锅中注入适量清水，加入大米煮沸，再放入荔枝干煮至粥熟。最后加入冰糖，煮溶即可。
荔枝干炖梨:
梨子去皮切块，与荔枝干、冰糖一起放入炖盅内，加纯净水盖过梨。大火烧开后，转小火炖40-60分钟，放凉即可。
荔枝干土鸡汤:
土鸡洗净切块，和水、荔枝干、姜片一起放入砂锅中。大火烧开，转中小火煲半小时，再转最小火煲1.5小时，调味即可。
荔枝干炖猪骨汤:
猪骨、荔枝干、花生仁、姜块放入汤锅，加适量清水后煲至水开。撇去水面上的泡沫，中火炖1.5个小时至肉软，调味即可出锅。
温馨提示
大家在挑选荔枝干时，要从果壳的颜色和大小来选择。好的荔枝干果壳较脆，若果壳软软的说明有走风的现象，不宜购买。另外，果壳要以干净的为好；荔枝干在大小上当然是大的比小的好，肉多尝起来才觉鲜美。在保存将荔枝干时最好放入密封袋中，置通风处保存。荔枝干糖分高，炎热的季节最好将其密封好放入冰箱中保鲜存储以免生虫。
