一般老人、小孩、医生都会建议多补充蛋白质，能有效合成我们人体所需要的部分氨基酸。我们生活的各方面机体功能都需要补充蛋白质，蛋白质和我们的成长发育有着不可密分的关系。那么，吃什么东西蛋白质最高？
蛋白质含量较高的食物有肉类，蛋类和各类奶乳制品，其中含蛋白质较多的食物，还有大豆类食物，是蛋白质的重要来源。
1.各种畜肉如牛肉，猪肉和羊肉等等富含动物蛋白。尽量避免脂肪摄入过多，挑选肉类的时候，尽量选择瘦肉部分食用。最大限度的满足蛋白质需求，避免摄入过多对身体不利的脂肪。动物蛋白的氨基酸比例类似于人体，更有利于人体的吸收利用。
2.牛奶等奶制品中富含高质量的蛋白质。这些蛋白质能够很好的与一些碳水化合物食品相结合，其中的营养成分是很高的，比如在土豆泥中加入牛奶，或者用牛奶煮米饭和熬粥，这样都能充分利于牛奶的优势和其他食物起到互补的作用。牛奶在中国曾长期被视为病人、老人和孩子的食品。
3.鱼类补充蛋白质很好的食物。一般家庭的餐桌上都能经常见到。大部分鱼类都是比较常见，但是却有暖肠胃的作用，可以有效补充体内所需的各种物质。在日常饮食中，可以多点买点鱼吃，属于便宜有益的食物。
