中国是一个维生素b2比较缺乏的国家，存在着维生素b2大量缺乏的情况。很多人其实意识不到自己缺乏维生素b2，更加不知道如何才能够补充维生素b2。很多人多不明白自己到底是怎么就好好的会缺乏维生素b2，本文将介绍一下为什么缺少维生素b2。
首先要从中国人的饮食习惯说起，中国人大都喜欢吃精米、精面。这些精米和精面都是将植物的外皮磨掉之后的东西。其实植物的外皮是有很多的营养元素的，其中维生素b2就在其中。长期的精细的饮食，让人体缺乏了包含在植物的外壳中的维生素b2,。
另外，我们的烹饪方式也容易将植物或者是动物食品中的维生素b2流失掉。很多人喜欢大火爆炒，也有很多人喜欢吃煮了很久的食物，更有一些人喜欢将蔬菜浸泡在水中很长时间才吃，这样就非常容易导致维生素b2的流失。
很多时候我们吃水果，因为总是担心水果的外皮上面有农药，所以很多人吃水果都是削皮的 ，这样就容易将水果外皮中的维生素b2丢弃掉，所以造成了身体缺乏维生素b2.。
还有一些人有着偏食、挑食的毛病，而且一些人生活和工作压力很大，身体的吸收能力本身就存在着问题，而且压力大的情况下，对营养元素的需求量也会增大，所以容易造成维生素b2等营养元素供不应求。
