生活中很多人都非常喜欢吃榴莲，榴莲闻起来臭但吃起来香，但是榴莲的价格也是比较贵，只能偶尔买来吃一吃，那么，榴莲为什么这么贵？买回来的榴莲没熟剥开了怎么办？下面本站小编就来说说。
1、生长环境要求严苛
榴莲属于热带水果，产量最高的地方是泰国、马来西亚和越南。榴莲对生长环境要求严格，只有终年高温，日平均温度22度以上，无霜冻的地区才可以种植、结果。虽然我国云南、海南省小部分地区也能种植榴莲，但榴莲的风味远远比不上东南亚国家。
2、生长环境要求严苛
榴莲属于热带水果，产量最高的地方是泰国、马来西亚和越南。榴莲对生长环境要求严格，只有终年高温，日平均温度22度以上，无霜冻的地区才可以种植、结果。虽然我国云南、海南省小部分地区也能种植榴莲，但榴莲的风味远远比不上东南亚国家。
3、采摘困难
一颗成年榴莲树高达25-40米，加上榴莲外壳长满锥刺，采摘起来非常困难。一个人在树上收割，另一个人要在下面用大麻袋接着，摘榴莲不光考验体力、耐心和技术，危险系数也很高。
树上的人要小心翼翼避免跌落，也不能损坏果实和树干。下面的人要预判榴莲掉落的位置，一个没接好要么摔得稀巴烂，要么被榴莲砸晕甚至砸死。采摘人工费用高，到消费者手里的价格自然也就高了。
4、储存运输成本
榴莲和山竹、香蕉、龙眼等热带水果一样不易储存，保质期只有5天左右。进口水果空运价格昂贵，海运太慢，陆运是最常见、最快速的方式，加上过路桥费、燃油费、人工费、关税，七七八八零散的费用，这些最后都落到了消费者头上。
5、物以稀为贵
我国很多人喜欢吃榴莲，导致需求量增大，因为国内种植较少，我国榴莲多从越南、泰国等国家进口。物以稀为贵，价格自然也就上涨了，如果到时候满大街都是榴莲，相信它会跌到白菜价。
榴莲催熟法分两种情况：
一、榴莲已经剥开如何催熟
1、果肉用保鲜膜包住放入冰箱冷藏，注意一定要包裹严密，防止果肉串味。
2、果肉用保鲜袋装好，然后放置在大米中。
3、果肉微波炉加热(急着吃可以用这个方法)。
二、榴莲没有剥壳如何催熟
1、将成熟水果如苹果、梨、香蕉与未熟的榴莲放在一起催熟法。
2、用报纸、厚毛巾、保鲜膜、保鲜袋之类的东西将榴莲完全包裹起来催熟法。
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