霜降节气很多地方都会吃柿子的习俗，甘甜多汁的柿子也有着很高的营养价值，皮薄肉鲜味美，那么霜降为什么要吃柿子？吃柿子有哪些好处？下面本站小编带来介绍。
说起霜降吃柿子，还有一个广为流传的故事。
大明王朝的开国皇帝朱元璋，小的时候家中十分贫困，经常四处讨饭。有一年霜降节，快被饿昏的朱元璋跌跌撞撞走到一个小村庄时，发现村边的一处烂瓦堆里长着一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。
于是，朱元璋吃了一顿柿子大餐，这才得以捡回了一条小命，而且一整个冬天没有流鼻涕，也没有裂嘴唇。
后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降节领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，上面依然挂满了红彤彤的柿子。
面对此情此景，朱元璋思绪万千，正是这棵柿子树才使自己免于成为饿殍。朱元璋把战袍披在柿子树上，封它为“凌霜侯”。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。
柿子的最佳成熟时期在霜降前后，有谚语为证：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。霜降时节的柿子个大、皮薄、汁甜，可谓达到了全盛状态。营养丰富，营养价值较高，尤其是含有胡萝卜素、果糖等。
柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高，其所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。要是一个人一天可以吃一个柿子的话，身体肯定是没有问题的，因为营养物质补充的到位。 柿子虽然美味，但一定注意不要空腹吃;吃的时候也要适量，每次最好不要超过100克;未熟的柿子不要吃;患有糖尿病、慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，所以在吃柿子后应该马上喝几口水，或及时漱口。秋季是大闸蟹上市的季节，中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。这个需要大家注意一下。因为在医学的角度来说，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很容易凝固成胃柿石。
在我国的大多数地区，霜降节气一定要吃红柿子。有句老话说：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。还有人解释说：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高，非常受大家的追捧。
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